Co je to jahoda nebo ovoce?

Sezóna milovaných bobulí začala. Na mé zahradě je v plném květu a už se aktivně prodává na trhu. Zdá se, že o ní víme vše a někteří vědí i její pěstování. Existují však některé málo známé a nečekané skutečnosti.

Zní to trochu legračně a nezvykle, ale jahody ve skutečnosti nejsou bobule. Tak tomu říkají obyčejní lidé, ale biologové tomu říkají multioříšek. Protože jahody nespadají pod klasickou definici bobule, musí uvnitř být alespoň semínko. Odborníci mají dokonce termín „falešné bobule“. Přesně takové jsou jahody: ovoce s mnoha suchými malými oříšky.

Jahody – nejsem si jistý

Nyní žiji v Samaře a tady se tato bobule (nebo více ořechů) nazývá jahoda. Celé dětství a mládí jsem strávil v oblasti Kemerovo a tam se tato kultura nazývala „Victoria“. Moje matka, která žije v Kuzbassu, stále říká bobule jen tak. Historicky na Rusi vždy byly „zelené jahody“, které rostly ve volné přírodě. Mimochodem, pokud si to vygooglujete, tento druh má spoustu jmen, dokonce i cizích, například polunitsa nebo rubblyanka.

Když jsem byl dítě, jahody rostly na zahradě velmi špatně. Ale když jsem se stal studentem, sbírali jsme jahody do mís a kbelíků.

Moderní jahody, které máme v létě na stole, jsou považovány za „ananasové jahody“. Je také zahradní nebo velkoplodá. Mimochodem, jahody jsou snad jedinou rostlinou se semeny venku. Jeden plod obsahuje přibližně 200 semen. Zkoušel jsi počítat?

A nyní trocha historie. Ukazuje se, že náš zahradní oblíbenec je starý několik století a některé zdroje dokonce píší, že je starý více než dva tisíce let. Existuje mnoho verzí původu a údaje se liší. Podle jedné verze je předkem současné jahody jahodník virginský, který se k nám dostal v 16. století. Údajně jej do Francie přivezl důstojník Frezier z Jižní Ameriky. Zámořský zázrak byl vysazen v královské zahradě ve Versailles. Plodina v té době neměla výbornou chuť, ale byla nápadná svou mrazuvzdorností, takže byla nadále pozorována a pěstována. Vydrželo tedy několik staletí a rozšířilo se do různých evropských zemí.

Poté, již v 300. století, botanik Thomas Knight z Britské královské zahradnické společnosti začal s bobulemi v Londýně. Pod jeho vedením začaly selekční práce a křížení plodin. Díky mnohaleté práci několika generací vědců se podařilo vyvinout nám již známé odrůdy zahradních jahod. Mimochodem, existuje nejméně XNUMX odrůd, věděli jste?

Před 10 lety jsem navštívil USA, abych navštívil kamaráda z dětství. Vzala mě na komerční jahodovou plantáž. Tam se muselo zaplatit vstupné a směli si nasbírat několik kilogramů jahod.

Další úžasný fakt. Vědci pokračují ve výzkumu této plodiny a zjistili, že jahody mají 35 tisíc genů. Pro srovnání, člověk má 25 tisíc – o třetinu méně. Je také známo, že jablka, broskve, hrušky a maliny lze považovat za „příbuzné“ jahod; genom jahod se s nimi shoduje z 55%.

A konečně, jahody mají více vitamínu C než citrony. Ano, podle některých informací jsou jahody rekordmanem v koncentraci vitaminu C. 100 gramů čerstvého ovoce obsahuje téměř 60 mg pro tělo velmi potřebného vitaminu. Plody obsahují také velké množství kyseliny listové, proto je tak užitečná pro ženy, zejména nastávající maminky. Další užitečnou vlastností je vysoký obsah antocytů. Neutralizují následky vysoké konzumace cukru.

Jahody jsou rekordmanem v obsahu vitaminu C.

Osobně mám z jahod několik dojmů. Za mého dětství se v obchodech nikdy neprodávala, dalo se pěstovat jen na zahradě. V oblasti Kemerova dozrál koncem června. Když jsem byl malý, neměl jsem ze sklizně Viktorie radost, musel jsem tajně přelézt sousedům plot a vyrvat jim ho. Ale když jsem se stal studentem, objevilo se na naší zahradě hodně bobulí. Asi se o ni maminka naučila starat, jiné vysvětlení nemám. Jakmile jsem složil test na univerzitě, přišel jsem k rodičům do vesnice a natrhal jsem svůj první velký hrnek lesních plodů. Pak naše sklizeň činila vědra. Jedli jsme to čerstvé, mrazili, dělali jahodové koláčky a dělali džem.

Další dojem z jahod souvisí s mou cestou do USA. Jsou tam komerční obory. Za vstup můžete zaplatit určitou částku a nasbírat si tolik jahod, kolik si odnesete. Tak velké jahodové plantáže jsem nikde jinde neviděl.