Jak dlouho louhovat galangal ve vodce?
Tinktura Kalgan s měsíčkem je chutný a zdravý nápoj. Od starověku se kořeny léčivé rostliny používají k prevenci onemocnění trávicího traktu a posílení imunitního systému. Nyní si můžete tuto galangální tinkturu vyrobit sami.
Kalgan a jeho léčivé vlastnosti
Kalgan je vytrvalá bylina z čeledi Rosaceae, ceněná pro své blahodárné vlastnosti. Kořeny se používají hlavně k jídlu. Kalgan má mnoho jmen – Kalgan-grass, Mochna-Uzik nebo Dubrovka. V biologii se rostlina nazývá „Mochyně vzpřímená“ a její kořen se nazývá „Tormentillae rhizoma“.
Stanoviště rostliny je rozsáhlé. Vyskytuje se po celém Rusku – od území Altaj po Kaliningradskou oblast. Často se vyskytuje ve východní části Evropy, na Kavkaze a v západní Asii. Není příliš náladový, má rád mírně vlhké počasí. Vyskytuje se na loukách, okrajích lesů a mýtinách.
Kalgan lze rozpoznat podle jeho jednotlivých žlutých květů na dlouhém stonku. Stonek je poměrně tenký. Květiny mají vždy čtyři zaoblené okvětní lístky. Roste ve velkých skupinách.
Hlavní složkou galangalu je kakhetin. Pojivo taninu je dobré při problémech s gastrointestinálním traktem. Kromě toho oddenek obsahuje silice, trochu škrobu, vosku a cukru.
Výhody a ublížení
Kořen galangalu je nepostradatelným pomocníkem pro jakékoli patologie gastrointestinálního traktu. Aktivně se používá pro enteritidu a enterokolitidu. Tinktura může pomoci obnovit střevní mikroflóru po otravě nebo dlouhodobé léčbě.
Pomáhá vyrovnat se s vnitřním krvácením. Kalganovka mast se používá na popáleniny a omrzliny, drobné rány. Alkoholová tinktura pomáhá odstranit zápach z úst, vyrovnat se s bolestmi v krku, dásněmi a zánětem parodontu.
Neocenitelný blahodárný účinek Potentilla erecta pro:
- problémy s potenciálem;
- prostatitida;
- patologie jater a ledvin.
Galangal má však řadu kontraindikací. Je zakázáno používat tinkturu při alergii na hlavní účinnou látku léku. Pokud se s bloodroot setkáváte poprvé, vezměte si několik lžiček léku a pečlivě sledujte reakci svého těla.
K poškození může dojít, pokud je člověk náchylný k zácpě. Adstringentní účinek rostliny situaci zhorší. Tinktura Kalganu je zakázána lidem, kteří z řady důvodů nemohou pít žádný alkohol, byť v malých dávkách.
Nejlepší recepty na tinktury na kořen galangalu
Tinktura z kořene Kalganu na měsíčku
Pro tento recept budete potřebovat:
- domácí měsíční svit o síle ne více než 40-45% – 0,5 l;
- sušený galangální oddenek – 1,5 lžičky;
- sušený kořen lékořice – 1 lžička;
- kávová zrna nejvyšší kvality – 5 ks.
Poznámka: K získání měsíčního svitu vynikající kvality vám pomůže moderní měsíční destilátor z kolekce našeho internetového obchodu čítající více než 160 modelů. Naše konzultace vám pomohou s optimálním výběrem.
Tato tinktura je nejen užitečná, ale vyznačuje se i svou chutí. Získáte jemný alkohol s lehkou tříslovou dochutí. Snadno se pije a má dlouhou trvanlivost. S mírou tento nápoj nezpůsobuje těžkou kocovinu. Přitom přínosy pro žaludek jsou prostě neocenitelné.
Pro přípravu najděte neprůhlednou skleněnou nádobu. Nedoporučuje se používat kov nebo plast – takové materiály mohou zastavit proces fermentace nebo negativně ovlivnit chuť Kalganovky.
Sušené a nasekané kořeny galangalu vložte do nádoby. Takové infuzní soupravy se prodávají v našem internetovém obchodě a jsou levné. Pro zvýraznění chuti bylinek přidejte do budoucí tinktury pár kávových zrn a kořen lékořice.
Ingredience naplňte kvalitním domácím měsíčkem (dvojitá destilace). Bude stačit síla 40-45 stupňů.
Nádobu pevně uzavřete víkem a několikrát protřepejte, aby se všechny ingredience spojily. Umístěte budoucí Kalganovku na tmavé a teplé místo. Kalganovka bude louhovat asi 3 týdny. Během této doby je třeba nádobu pravidelně protřepávat.
Poté, co je alkohol připraven, protáhněte tinkturu přes gázu. Uchovávejte v tmavých lahvích v lednici.
Tinktura “Erofeich” na kořeni Kalgan
Velmi zajímavý a neobvyklý recept s přídavkem kořene galangalu. Tato tinktura se skvěle hodí ke každé hostině. Má výraznou „bylinkovou“ chuť a jeho příprava je poměrně jednoduchá.
Pro recept na zdravý nápoj vezměte následující ingredience:
- galangální oddenek – 50 g;
- sušená šalvěj – 15 g;
- kolekce anýzu – 15 g;
- Třezalkový čaj – 10 g;
- sušený nebo čerstvý kopr – 20 g;
- kořen lékořice – 20 g;
- nasekaná meduňka – 10 g;
- měsíční svit nebo alkohol o síle 50% – 5,5 l.
Poznámka: Jedna z možností receptu je prezentována v našem internetovém obchodě s infuzní sadou „Erofeich“ z Feast Workshop. Tato sada již obsahuje všechny potřebné bylinky k přípravě nápoje.
K přípravě budete potřebovat skleněnou nádobu s neprůhlednými stěnami. Pro umístění tinktury připravte nádobu o objemu 6,6 litru. Menší nádoba nemusí vydržet dlouhý proces infuze. Vložte všechny bylinky do nádoby a důkladně je promíchejte. Takové sady bylinek snadno najdete v našem internetovém obchodě.
Naplňte sušené rostliny měsíčním svitem uvedené síly. Mírně protřepejte, aby se směs promíchala a dejte na tmavé a teplé místo na 2 týdny. Na konci této doby směs přecedíme přes gázu.
Pro získání bohaté chuti musí „Erofeich“ s kořenem galangalu zrát alespoň měsíc. Během této doby bude mít čas se tam „dostat“.
Recept na tinkturu Kalgan se sušenými švestkami
Na 3 litry měsíčku vezměte 10-15 sušených švestek a 3-5 čajových lžiček sušených kořenů galangalu. Měsíční svit by neměl být větší než 50 stupňů. Výsledný drink bude trochu exotický a originální, ale zamilují si ho všichni vaši hosté.
Vše zalijeme alkoholem a necháme 10 dní louhovat. Po uplynutí této doby sceďte nápoj přes plátýnko a nechte 2-3 dny v lednici.
Koňak Kalgan
Neobvyklý recept vyžaduje následující přísady:
- galangální kořen – 6 g;
- šípek – 5 bobulí;
- ořechové příčky – 5 ks;
- rozinky – 20 ks;
- koriandr – 3 ks;
- pepř – 1 hora;
- měsíční svit až 40% – 1l.
Všechny výše uvedené bylinky a koření zalijte dobrým čištěným alkoholem nebo použijte domácí měsíčku, ale jen té nejvyšší kvality. Nechte alkohol 3 týdny. Pokud chcete, můžete přidat 1 lžíci cukru pro jemnější chuť.
Potentilla erecta oddenek je všestranná přísada. Můžete z něj připravit mnoho lahodných a zdravých nápojů. Hlavní věcí je pečlivě si přečíst seznam kontraindikací.
