Jak udělat vodku dobrou chuť?

Spoluautoři: Ollie George Cigliano. Ollie George Cigliano je soukromý šéfkuchař, kulinářský instruktor a majitel Ollie George Cooks v Long Beach v Kalifornii. S více než 20 lety zkušeností se specializuje na používání čerstvých, zajímavých surovin a kombinování tradičních a inovativních technik vaření. Její kurzy vaření se umístily mezi třemi nejlepšími v oblasti Long Beach. Získala bakalářský titul v oboru srovnávací literatura na University of California v Berkeley a certifikát ve výživě a zdravém životním stylu na Cornell University Online Courses.

Počet zobrazení tohoto článku: 87 032.

Poznámka: Tento článek je určen osobám starším 18 let. Vodkový likér nebo likér lze vyrobit s různými příchutěmi — od manga po slaninu. Pokud sladká tinktura obsahuje 30-40 g cukru na 100 ml nápoje, pak se nazývá likér. Ve skutečnosti neexistuje žádná chuť, kterou by se vodce nedalo dodat. Proč tedy trochu neušetřit a nevyzkoušet si lahodný vodkový likér nebo likér sami? Tímto drinkem se můžete pochlubit na vaší párty, dát někomu láhev jako dárek nebo z něj vyrobit báječné koktejly. Postupujte podle těchto jednoduchých kroků a naučte se vyluhovat vlastní vodku.

Tinktura za týden

Výběr a příprava surovin

Vyberte vodku. Řetěz není silnější než jeho nejslabší článek. Pokud máte špatnou vodku (například v plastové láhvi), pak bude mít vaše tinktura chemickou chuť. Vyberte si vodku střední třídy, ne elitní, ale ani nejlevnější, a dostanete dobré pití. [1] X Zdroj informací

• Použijte jednu složku na tinkturu. Vyberte si z manga, pomerančové kůry, melounu, jablka, borůvky, vanilky, skořice, bazalky, chilli, křenu nebo slaniny.
• Smícháním chilli papriček, křenu a slaniny připravíte ten nejlahodnější koktejl Bloody Mary.
• Smícháním pomerančové kůry a skořice se budete cítit jako sedět u krbu během zasněženého dne. Pro vánoční atmosféru přidejte brusinky a vanilkové lusky.
• Smícháním manga, ananasu a marakuji se budete se sklenkou lahodného koktejlu v ruce cítit jako na prosluněné pláži. Další nápady najdete v sekci Tipy.
• Určete množství přísad pro tinkturu. Vodka (kdo ji pil ví) má dost specifickou chuť. Aby chuť vodky nepřebila chuť ingredience, kterou jste si vybrali, musíte určit správné proporce. Zde je několik doporučení ohledně množství složek pro tinkturu.
• Pokud vodku louhujete na ovoce, odeberte jeden až tři kousky, podle velikosti ovoce. Například, vezměte dvě velká jablka, nebo jeden velký grapefruit malé ovoce (meruňky, švestky, atd.), bude potřebovat více, 3-4 kusy.
• Pokud používáte čerstvé bylinky, použijte jednu až tři hrsti v závislosti na intenzitě a chuti bylinky. Pokud používáte sušené bylinky a koření, snižte porce na polovinu.
• Pokud připravujete nálev z bobulí, použijte alespoň 1 šálek bobulí, nebojte se použít více.
• Pokud děláte papriky, použijte tolik paprik, kolik chcete. Čím více paprik dáte a čím déle budete nápoj louhovat, tím silnější a pikantnější bude paprika.

• Ovoce nakrájejte na co nejjemnější, zvětšete jeho chuťový povrch, abyste urychlili proces louhování, nezapomeňte odstranit jádro, semena a stonky. Velké ovoce, jako je mango nebo ananas, nakrájejte na malé kousky.
• Pokud používáte citrusové plody, jako jsou citrony a pomeranče, použijte škrabku na zeleninu k oddělení kůry od bílé vrstvy mezi kůrou a dužinou, nepoužívejte bílou část, ta může tinktuře dodat hořkost.
• Bobule nechte celé, lehce je přitlačte a odstraňte květy a stopky.
• Bylinky pečlivě namelte, aby uvolnily více svého aroma. Pokud používáte vanilkové lusky, rozřízněte je podélně, aniž byste je zcela prořízli, abyste vytvořili tvar „V“.
• Udělejte řezy na paprice, kterou dáte do vodky. Neřežte příliš hluboko, aby semena z plodu nevypadla.
• Na likér s příchutí slaniny nepotřebujete samotnou slaninu, ale její tuk. Uvařte několik proužků slaniny a slijte přepálený tuk. Na 1 láhev (750 ml) vodky potřebujete 2 lžíce tuku ze slaniny. [4] X Zdroj informací

Čistá vodka nebo dobrý měsíček je samozřejmě skvělá, ale různé alkoholické nálevy se dají snadněji pít a umožňují zpestření hostiny. Naštěstí majitelé měsíčních destilačních přístrojů nemají nedostatek surovin pro experimenty. Když chcete rychle připravit nějaký neobvyklý nápoj na stůl, expresní recepty na domácí likéry přijdou na záchranu.

Top 5 super rychlých způsobů vyluhování alkoholu

Vybrali jsme pro vás nejjednodušší a nejchutnější recepty na tinktury a seřadili je tak, aby se zkracovala doba výroby.

Louskáček

Tinktura se připravuje z jakéhokoli druhu ořechů, včetně piniových a lískových oříšků. Hlavním kritériem pro výběr surovin je přítomnost skořápek, které dodávají barvu hotovému nápoji.

Budete potřebovat:

• 1 litr vodky nebo vysoce kvalitního měsíčního svitu;
• sklenice malých ořechů nebo 20 vlašských ořechů;
• nádoba s těsným víkem.

Postup vaření:

1. Rozdrťte ořechy se skořápkami, vlašské ořechy rozdělte na 4 části.
2. Vložte do nádoby na nálev a přidejte alkohol.
3. Nechte měsíc zrát na tmavém místě.
4. Scedíme a vychladíme.

Tinkturu z ořechů s vodkou lze použít jako lék na chudokrevnost, a pokud se připraví s vlašskými ořechy, pomůže při problémech se štítnou žlázou.

Prořezávat

Sušená švestka je skutečnou pokladnicí mikroprvků a při vyluhování se všechny její výhody přenesou do alkoholu.

Budete potřebovat:

• 200-250 gramů sušených švestek;
• litr dvakrát čištěné vodky/měsíčního svitu.

Postup vaření:

1. Sušené švestky omyjeme a nakrájíme.
2. Vložte do nádoby s pevným víkem a naplňte měsíčkem nebo vodkou.
3. Umístěte na tmavé místo po dobu 2 týdnů.
4. Scedíme a dáme vychladit.

Při střídmé konzumaci nezpůsobuje tinktura ze švestek kocovinu a prospívá tělu.

Lemon

Citronová kůra a šťáva se aktivně používají k vyrovnání chuti alkoholických nápojů, zejména pokud je základem měsíční svit. Citronová tinktura s vodkou je výborným prostředkem pro posílení imunitního systému v období mimosezónního propuknutí viróz.

Budete potřebovat:

• kůra ze tří citronů;
• 1 litr vodky;
• Xnumxl vody;
• 500 gramů cukru.

Postup vaření:

1. Z citronů odřízněte kůži.
2. Dáme do nádoby a naplníme vodkou, poslouží i dobře vyčištěný měsíční svit.
3. Nechte týden odležet a každý den promíchejte.
4. Z vody a cukru připravíme sirup.
5. Tinkturu přecedíme a smícháme s cukrovým sirupem.
6. Nechte ještě pět dní dozrát na chladném místě a můžete ochutnávat.

Tinktura z citronové vodky se skvěle pije a dámám moc chutná. Chuť alkoholu prakticky není cítit.

Mead

Jeden z receptů, o kterém říkají: “Jednodušší to už být nemůže.” Zvládne to i začátečník.

Budete potřebovat:

• 1 litr vodky;
• 3 lžíce medu;
• 5-7 hřebíčků (pokud chcete, přidejte špetku skořice).

Postup vaření:

1. Vložte med a hřebíček do sklenice s pevným víčkem.
2. Nalijte vodku nebo dvakrát destilovaný měsíční svit.
3. Uzavřeme, podusíme a necháme týden louhovat.
4. Je vhodné sklenici denně protřepat.
5. Scedíme, vychladíme, podáváme.

Medové tinktury vyrobené s vodkou jsou jemné a aromatické, příjemné na pití, zvláště v chladném počasí.

Křen

Nejrychlejší a nejúčinnější z naší recenze je tinktura z kořene křenu.

Budete potřebovat:

• 1 litr vodky;
• čerstvý kořen křenu;
• nádoba na infuzi s těsným víkem.

Postup vaření:

1. Oddenek se omyje, oloupe a jemně naseká. Můžete ji nakrájet nebo namlít na mlýnku na maso.
2. Rozdrcený křen zalijte vodkou a nechte 5 dní, denně protřepávat.
3. Scedíme, vychladíme a podáváme.

Hrenovukha je skvělý doplněk k teplým masitým pokrmům a pomůže vám rychle se zahřát a zotavit se při nachlazení. Jednoduchých expresních receptů je pouze pět, ale pomohou výrazně zpestřit slavnostní hostinu a překvapí hosty.

Materiál není reklamou na alkoholické výrobky.