Jak vyčistit jahody od parazitů?

Sezóna jahod začala. Odborníci varují: čerstvé bobule se rychle kazí a ztrácejí své prospěšné vlastnosti. V našem materiálu pochopíme, jak správně umýt jahody a skladovat je, aby se to nestalo.

Jak správně umýt jahody – odborné rady. Foto: Freepik

Trhy, obchody a trhy v zemi jsou zaplaveny bobulemi. Někteří prodejci se snaží zboží co nejrychleji zbavit a vklouznout do něj již shnilé. Jak správně umýt jahody, aby se z nich nezvedl žaludek?

Dietolog, vedoucí organizačního a metodického oddělení dietetiky Státní rozpočtové instituce „NIIOZMM DZM“ Victoria Egorova doporučuje nejprve pečlivě vytřídit jahody. Pokud je pomačkaný, shnilý nebo poškozený, vyhoďte ho.

“Je důležité bobule dobře opláchnout,” říká Victoria Egorova pro Dobro.Media. – Jahody mohou být kontaminovány zeminou. Bezprostředně před použitím by se měl umýt. Není nutné odstraňovat zelené kališní lístky a stonek.“

Jak umýt jahody před jídlem? Bobule by měly být udržovány pod tekoucí vodou, radí Egorova. Pokud chcete odstranit zbývající kapičky, můžete ovoce na několik minut položit na papírový ručník nebo ubrousek.

Jak správně umýt jahody

• Jahody omyjte před jídlem a pouze v množství, které plánujete sníst. Omyté jahody se rychle kazí i v lednici
• Neodstraňujte zelené stonky a listy
• Vložte bobule do cedníku, dokud se nevejdou do jedné vrstvy.
• Opláchněte čistou tekoucí vodou a poté nechte vodu minutu odtékat
• Položte bobule na papírový ručník a jemně je poklepejte, abyste odstranili přebytečnou vlhkost.

Mimochodem, odborníci se domnívají, že je lepší namočit silně kontaminované bobule. To usnadňuje odstranění zbývající zeminy, písku a larev parazitů.

Do čeho namáčet jahody před konzumací

V roztoku čisté vody a stolního nebo jablečného octa. Poměry: lžíce octa na litr vody. Namočte ne déle než deset minut a poté bobule opláchněte.

Musím umýt jahody před zmrazením?

Na otázku, jak zmrazit jahody, aby neztratily své prospěšné vlastnosti, odborníci odpovídají: doma – vůbec ne. Například Natalya Silina, praktická lékařka, nutriční specialistka a členka rady odborníků pro mládež veřejného hnutí Štíhlé Rusko, říká, že to lze provést pouze metodou prudkého zmrazení, pro kterou jsou podmínky pouze v podnicích.

Jahody je třeba před zmrazením umýt. Foto: Freepik

Není však zakázáno schovat si pár kilogramů na zimu. K tomu je lepší vybírat pouze čerstvé, silné, celé plody bez plísně a hniloby. Jahody musíte umýt, aniž byste odtrhli stopku, ve studené vodě. Ale ne více než minutu, jinak se bobule nasytí vlhkostí a rozmočí se.

Jak si vybrat jahody – rady Rospotrebnadzor

• Ujistěte se, že bobule jsou suché a nemají žádné známky hniloby
• Věnujte pozornost barvě: měla by být jednotná a bohatá
• Listy „hrnku“ rámující bobule by měly být zelené, bez známek vadnutí.
• Povrch bobulí by měl být pružný, lesklý a hladký, bez viditelných promáčklin nebo poškození
• Zralé plody vydávají bohaté aroma
• Sladkost jahod můžete určit tak, že budete věnovat pozornost stopce. Pokud je mezi zelenými listy a bobulem vzdálenost, bude jahoda sladká. Pokud listy těsně přiléhají, pak bude s největší pravděpodobností kyselá.

Viz také:
Rychlé hubnutí: lékař vysvětlil, proč je to nebezpečné

Jak správně skladovat jahody – rady od Rosselkhoznadzor

• Jahody musí být skladovány v chladničce od několika dnů do jednoho týdne, ale je lepší je jíst do dvou dnů, protože časem ztrácejí své prospěšné vlastnosti.
• Je vhodné uchovávat bobule v dřevěné nádobě, kartonovém koši nebo v plastové nádobě s otvory, aby bobule mohly „dýchat“
• Nádobu nenaplňujte až po vrch, bobule nechte ležet v jedné řadě, vydrží tak déle čerstvé a nebudou hnít ani plesnivět.

Dříve jsme vám řekli, jak se vyhnout nakažení rotavirem na dovolené.