Jaké bylinky sbírat na podzim na čaj?

Zástupkyně ředitele stanice pro mladé přírodovědce Sofya Gorbatenko hovořila o vlastnostech léčivých rostlin.

Bylinná léčba je nejstarší způsob boje proti všem druhům nemocí. Za tisíce let její existence lidé objevili a studovali léčivé vlastnosti stovek léčivých rostlin, které mohou pomoci s tou či onou nemocí. Za jeho dlouhou historii vzniklo mnoho účinných receptur, z nichž mnohé přežily a používají se v lidovém léčitelství dodnes.

Navzdory obrovskému tempu rozvoje tradiční medicíny a všech nových produktů, které farmaceutický průmysl nabízí, zůstává používání léčivých rostlin k léčbě všech druhů onemocnění stále aktuální a neztrácí na popularitě. Mohou být použity jak pro prevenci, tak pro léčbu různých chronických i akutních onemocnění v jakémkoli oboru medicíny.

Léčivé byliny používané v lidovém léčitelství mohou být čerstvé i sušené, používané zevně i vnitřně. Léčivé byliny jsou pro lidské zdraví mnohem bezpečnější než farmaceutické léky. Mají méně kontraindikací a vedlejších účinků na tělo.

Léčivé účinky léčivých rostlin jsou dány přítomností v jejich složení biologicky (farmakologicky) aktivních látek, které v lidském těle vyvolávají určitý terapeutický účinek, ovlivňující určité orgány. Obvykle se v rostlinách vyskytují v malém množství, ale často mají silný účinek na lidský organismus. Jsou velmi různorodé v chemickém složení.

Léčivé rostliny jsou zdrojem široké škály léčiv. V současnosti se asi 40 % všech léků získává z rostlin. Bez ohledu na to, jak účinné jsou léky chemického původu, léky z rostlinných materiálů jsou nepostradatelné pro léčbu některých onemocnění, například kardiovaskulárních onemocnění a onemocnění trávicího systému. Hlavní výhodou bylinných přípravků je, že na lidský organismus působí šetrně a nezpůsobují prakticky žádné vedlejší účinky. Léčivé přípravky z rostlin mají navíc širokou škálu fyziologických účinků.

Biologicky aktivní látky jsou v různých orgánech rostliny obsaženy různě, nevyužívá se tedy celá rostlina, ale pouze ty části, které jich obsahují největší množství. Jsou to pupeny, kůra, tráva, listy, květy, kořeny, oddenky, semena rostlin.

Léčivé rostliny se sklízejí v době, kdy obsahují největší množství potřebných účinných látek. V různých částech rostlin, které slouží jako suroviny, to závisí na fázi vývoje a povětrnostních podmínkách.

Poupata se sbírají brzy na jaře, kdy teprve začínají bobtnat, ale ještě nezačaly růst.

Sběr kůry se provádí na jaře, při jarním pohybu šťáv. V této době se kůra snadno oddělí od dřeva.

Listy se sbírají většinou na začátku květu.

Během květu se sklízejí květy a květenství.

Tráva se obvykle sklízí na začátku květu. Plody a semena se sklízejí na podzim, když jsou plně zralé.

Kořeny a oddenky se sbírají na podzim, kdy rostliny přecházejí do vegetačního klidu, nebo brzy na jaře před rozkvětem listů.

Nesbírejte kontaminované rostliny, které byly poškozeny chorobami a ztratily svou normální barvu.

Při sběru léčivých surovin obsahujících toxické a silné látky je třeba dbát na to, aby se prach nedostal na kůži, ústa nebo dýchací cesty.

Při přípravě léčivých surovin je třeba dodržovat určitá pravidla:

— trávu je třeba brát bez kořenů a oddenků, protože to vede k ničení houštin.

– Listy netrhejte úplně, ale nechte je částečně na rostlinách.

— pupeny se sbírají ze stromů a keřů při různých kácení lesů, nikoli z rostoucích rostlin.

– z pokácených stromů, keřů na pasekách nebo z pokácených bočních větví stromů a keřů se odstraňuje kůra.

Houštiny rostlin, jako je rybíz, hloh, třešeň ptačí, rakytník řešetlákový, brusinky a jahody, velmi trpí lidskou ekonomickou činností, jakož i získáváním bobulí obyvatelstvem.

Správné sušení léčivých rostlin je důležité pro zachování biologicky aktivních látek léčivých rostlin.

Když rostliny uschnou, změní se. Během skladování procházejí ještě většími změnami a ztrácejí své léčivé vlastnosti. Většina rostlin se po několika letech stane nekvalitní, ale některé se během jednoho roku zhorší a stanou se nevhodnými pro spotřebu. Pro uchování dobře vysušeného materiálu je velmi důležité místo skladování a kontejner nebo obal. Hlavně je potřeba si dávat pozor na vlhké místnosti a nekryté sklady. Pohlcováním vlhkosti se připravený materiál ničí, mění barvu a získává zatuchlý zápach. V důsledku činnosti mikroorganismů, které s ním přišly do styku, zejména plísňových hub, se urychluje znehodnocování materiálu. Skladovací místnost musí být suchá, dobře větraná a přístupná časté kontrole. Jedovaté rostliny by měly být skladovány odděleně.

Podzim je obdobím sběru mnoha bylin, zejména těch, jejichž léčivou surovinou jsou semena a podzemní části. V tomto ročním období se sbírají nejen plody, kořeny a oddenky, ale také listy.

Na podzim rostliny vadnou a končí jejich vegetační období. Proto je nejvhodnější doba pro sběr plodů (masité a suché), semen a kořenů. Shromážděné části rostlin se obvykle používají k výrobě tinktur a přírodních léčiv. Někdy se používají jako koření.

Althaea officinalis — její léčivou surovinou jsou nejen květy a listy, ale i kořeny obsahující léčivý sliz, jehož množství závisí na stáří rostliny. Proto jsou užitečnější starší rostliny.

pampeliška – vždy zůstane zelený. Růžici pampeliškových listů najdete na svém dvoře i v zimě. Vykopejte díru vedle kořene. Uchopte vršek rostliny a vytáhněte ji na jednu a poté na druhou stranu. Možná budete muset tvrdě pracovat, než kořeny povolí, v závislosti na hustotě půdy. Nasekaný kořen pampelišky lze přidat do různých pokrmů. Z pražené kávy si můžete připravit nápoj, který chutná podobně jako káva, sice bez kofeinu, ale přesto chutný. Čaj z kořene pampelišky povzbuzuje chuť k jídlu, působí jako mírné projímadlo a zmírňuje zažívací potíže, podporuje zdraví ledvin a jater a poskytuje zdravou dávku draslíku, manganu, železa, vápníku, vitamínů C a B a betakarotenu.

Nettles – Pokud se stále snažíte zvyknout si na myšlenku užívání kopřivových listů, je tu další překvapení – kořen kopřivy je neuvěřitelně prospěšný pro prostatu. Můžete si z něj vyrobit tinkturu.

Rebarbora – Tinktura z kořene rebarbory ​​(bohatá na železo a vitamín C) může být nejlepší pomocí, pokud trpíte akné nebo jinou problematickou kožní poruchou.

Mullein společné – Hodně se mluví o květech a listech divizna, ale méně se mluví o jeho kořeni. Tuto rostlinu lze nalézt na polích a podél silnic. Tinktura z kořene divizny je užitečná při otocích prostaty, bolestech zad a Bellově obrně.

Kostival – při perorálním podání může být toxický. Z rostliny se vyrábějí masti na hojení kostí a její rozdrcený kořen se používá jako kloktadlo.

Rapek – můžete najít spoustu literatury, která naznačuje, že lopuch pomáhá vyrovnat se s čímkoli! Zejména kořen lopuchu pomáhá při kožních onemocněních. Vysoký obsah vitamínů C a E přispívá k posílení imunity.

Lakonos – je jedním z těch bojovníků proti zánětům, který pomáhá při otocích uzlin, angínách a následcích laryngitidy. Buďte však opatrní, protože jeho bobule, listy a stonky jsou jedovaté a kořen, konzumovaný ve velkých dávkách, může být také toxický.

Rosemary – Dají se z něj vyrábět masti, odvary a přidávat do čaje. A sušené větvičky můžete jednoduše rozložit všude. Tento silný antibakteriální produkt poskytuje skvělé aroma při vaření.

Valerian officinalis – pozdní podzim, kromě časného jara, je nejlepší dobou pro sběr kořenů kozlíku. Silice získaná z oddenků je obsažena v mnoha produktech používaných při nespavosti, žaludečních nevolnostech, artritidě a k výplachům při zánětech úst a krku.

Devyasil vysoko – její kořen se používá nejen na 9 nemocí (na základě názvu), ale i mnohem šířeji. Pro sběr je třeba vybrat rostliny ne starší tří let s rovnými a vysokými stonky. Kořen má ostře hořkou chuť a specifickou vůni, zlepšuje trávení, povzbuzuje chuť k jídlu, normalizuje sekreční funkci střev a žaludku, má antiseptické, expektorační, sedativní a protizánětlivé vlastnosti.

koňský šťovík – lze jej nalézt téměř všude – příkopy u silnic, divoké parky, miluje růst u vodních ploch. V lidovém léčitelství se využívají všechny části této rostliny – kořeny, listy, semena. Odvar z jejích kořenů se používá při léčbě dýchacích cest, kašle, rýmě, bolestech hlavy, kožních a ušních chorobách a jako ústní voda při bolestech zubů.

Jak vidíte, i na podzim můžete nasbírat dostatek bylinek, abyste porazili téměř jakoukoli nemoc a posílili svůj imunitní systém.

Pěstování čaje na vlastní zahradě – ne fantazie, ale užitečná a příjemná činnost. Samozřejmě se nebavíme o čaji samotném, ale o bylinkách, které se dají pěstovat a vařit. V praxi se prokázalo, že lidé, kteří mají rádi bylinkový čaj a léčivé rostliny, mnohem méně onemocní a rychleji se po nemoci uzdraví.

Co všechno může vyrůst ve voňavém záhonu?

Kdo voňavé a zdravé bylinky nikdy nepěstoval, ani nepřemýšlel o tom, kolik jich je. Všechny níže uvedené bylinky lze zakoupit jako semínka v našem obchodě, třeba je sdílet se sousedy, nebo se můžete pokusit některé z nich přenést z přírodních podmínek na vaši zahradu.

Amaranth

• Při silném stresu přidejte listy rostliny do konvice a váš stav se bude postupně zlepšovat;
• Smíchejte amarantovou šťávu s vodou v poměru 1:5 a kloktejte při angíně, působí antisepticky.

Wildflowerové pupeny

• Sbírejte přezimované listy bergenie v zemi brzy na jaře a vysušte je.
• Při bolestech zubů použijte čaj z listů bergenie s meduňkou;
• Pijte čaj z kořenů a listů na snížení krevního tlaku.

Devyasil vysoko

Čaj z kořenů rostliny dává nebývalou sílu. To samozřejmě věděli ruští generálové. Existují důkazy, že Alexandr Vasiljevič Suvorov při přechodu s armádou přes Alpy nařídil vojákům pít čaj z elecampanu, aby zvýšil odolnost organismu vůči nízkým teplotám a nedostatku kyslíku.

• Kořeny elecampanu sklízí se na podzim nebo brzy na jaře. Poté se jemně nasekají a usuší. Sušené kořeny získávají příjemnou kořenitou vůni. Přidejte drcené kořeny do čaje a nebudete se bát žádné fyzické aktivity.

Oregano společné

• Tráva se sklízí během květu, odřezává se 20-25 cm horní části. Svažte do svazků a sušte ve větrané tmavé místnosti.
• Oregano přidává se do čaje pro příjemnou vůni, jako bylina, která má sedativní (uklidňující) účinek.

Je důležité vědět: Oregano je během těhotenství kontraindikováno.

Velmi chutný čaj získáte uvařením listů maliny, ostružiny, jahody, máty a oregana.

Při nachlazení se doporučuje čaj z oregano, heřmánkových květů, lipových květů, ostružinových listů užívaný v poměru 1:1:1:1.

třezalka (děrovaná)

• K sušení použijte horní část rostliny na začátku květu, odřízněte ji o 20-25 cm a zavěste k sušení ve svazcích stejně jako oregano.
• Hypericum čaj spolu s oreganem je známý jako protizánětlivé a diuretikum.

Catnip (catnip)

• Má zajímavé aroma citronu s tóny máty a pelargónie.

Vůně catnipu jako magnet přitahuje zástupce kočičí rodiny. V tomto ohledu se mu v dávných dobách připisovaly magické vlastnosti. Dívky daly vyvolenému pod polštář sušené květiny, aby ho k sobě navždy připoutaly. Čarodějové používali drcené listy trávy k vyvolávání duchů.

• kočičí tráva seřízněte ve výšce 10 cm od povrchu půdy a sušte pod přístřeškem nebo na půdě, vyhýbejte se přímému slunečnímu záření na sušící se trávě, dokud zcela nevyschne.
• Catnip se zřídka používá jako samostatná léčivá rostlina, častěji se používá v bylinných přípravcích jako antipyretikum; obnovující; diaforetikum; prostředek.

Lavender

• Levandulový čaj je výborným relaxačním prostředkem. Můžete zkusit uvařit bylinkový čaj s heřmánkem a levandulí. Tento čaj se doporučuje pít na noc – dokonale uvolňuje.

Citronová verbena (Aloysia)

• citronová verbena často pěstovaný speciálně pro bylinné čaje, protože má přirozeně osvěžující citrónovou vůni a celkově relaxační a uklidňující účinek. Pěstuje se jako přenosná rostlina v květináči nebo jiné nádobě, kterou lze ponechat celé léto na zahradě, balkónu či terase a na zimu přinést do domu.
• Za další výhodu aloysie lze považovat to, že odpuzuje hmyz. Zasaďte ji vedle zahradního altánu a relaxujte dle své libosti.

Melissa officinalis

• Příjemná vůně s tóny citronu se dokonale snoubí s listy rybízu.
• Při nespavosti si uvařte čaj z meduňkových listů, máty, třezalky a lipových květů. Takovým čajem nestihnete dopít svůj hrnek, protože už vás bude táhnout ke spánku.

máta

Druhů máty je spousta, ale mnoho z nich lidé nepoužívají. Pokud mluvíme o rozmanitosti odrůd, pak se jedná o asi 300 druhů. Pouze XNUMX z nich bylo široce používáno. Různé odrůdy se používají v parfumerii, medicíně, ty nejlepší se používají při vaření. Velmi zdravá je například máta klasnatá, nevšední chutí překvapí ananas a zázvor.

Existují však znaky, které spojují všechny druhy máty, jsou to:

• Mají celkový posilující a sedativní účinek;
• Ledový čaj s lístky máty a plátky citronu bude v horkém letním dni nepostradatelný.

Při nachlazení uvařte malinové listy, lístky máty a šípky. Náplň vitamínů je zaručena.

Heřmánek lékařský

• Květy rostliny mají protizánětlivý, antiseptický účinek.
• Uvařte je společně s květy lípy, máty a kočičího šunka. Přidejte med. Nesrovnatelná chuť a vůně přiláká do letního altánu nejen domácnosti, ale i sousedy na venkově.

Stevia

• Stévie – přírodní náhražka cukru. Přidejte si ho do svého čaje pro sladký nápoj a bez kalorií.

Tymián plazivý nebo tymián

• Rostlina se používá k přípravě farmaceutických směsí proti kašli, po ochutnání nápoje z ní si tuto charakteristickou vůni ihned vybavíte.
• Doma tymián lze použít do čaje spolu s listy a sušenými malinami při nachlazení, jako expektorans, antibakteriální, diuretický čaj.

Pikantní

• Bylina s výraznou vůní a štiplavou, štiplavou, kořenitou chutí, vhodná pro použití s ​​jinými bylinkami.

Salvia officinalis

• Je lepší používat s jinými bylinkami, které ji zjemňují: oregano, tymián. Velmi účinný při nachlazení.

Estragon (estragon)

Pamatujete si tuto chuť? Sycený nápoj “tarhun” Zároveň je cítit ostrost a svěžest. Vůně obsahuje nuance máty a anýzu.

V letních vedrech přidejte do minerální vody plátky citronu, drcené listy estragonu, trochu medu. Osvěžující nápoj je připraven.

• 2 lžičky zelený čaj
• 5 snítek máty;
• 5 snítek tymiánu;
• ½ citronu
• 3 cm kořen zázvoru, nakrájený na kousky
• 2 tyčinky skořice
• Karafiáty 2 bud
• med podle chuti

V článku je uvedena pouze část bylinek, které lze na vašich stránkách pěstovat a uvařit jako lahodný, voňavý a zdravý čaj. Všechny mají navíc terapeutický účinek a používají se v lékařství. Znamená to, že Bylinkové čaje jsou nejen chutné, ale i zdravé. Na druhou stranu si dejte pozor na kontraindikace, které mohou být při výrazném užívání lahodných nápojů.

Zkuste vypěstovat nové rostliny, vytvořte si vlastní zajímavé kombinace k šálku čaje.

V prodejně “Zahradní centrum” si vždy vyberete něco nového z široké nabídky semen aromatických a léčivých bylin.