Jakou houbu lze zaměnit s liškou?

Nejčastěji se za lišky maskují nejedovaté, ale podmínečně poživatelné oranžové řečky (nebo nepravé lišky). Pokud nejsou správně uvařeny, mohou způsobit poruchy příjmu potravy. Jak rozlišit falešné lišky od jedlých – v nápovědě aif.ru.

Lišky – znaky a prospěšné vlastnosti

Lišky jsou běžnou, vysoce výnosnou houbou, jejich podíl činí až 20 % z celkové hmoty lesních hub. Nejčastěji produkují dvě vlny – v červnu a od srpna do listopadu. Lišky nejraději rostou ve smíšených jehličnatých a listnatých, nepříliš hustých lesích. Houby se doporučuje hledat na kraji lesa pod spadaným listím, kde převládá mech a hustá tráva. Lišky plodí v četných skupinách v podobě cest a oblouků, takže pokud nějakou uvidíte, hledejte zbytek.

Barva lišky obecné je jednotná: světle žlutá nebo světle oranžová. Okraje čepice pravé lišky jsou vždy natržené, nožka je tlustá a tvoří s čepicí jeden celek. Skutečné lišky nejsou červivé.

Jedlé lišky jsou plné výhod. Například v medicíně se chinomanóza z těchto hub používá k léčbě helmintóz. “Tepelně ošetřené lišky ztrácejí své anthelmintické vlastnosti, ale stále obsahují hodně mědi, zinku, vitamínů D2, B1, PP,” říká Kandidátka zemědělských věd a docentka Katedry botaniky a aplikované biologie Přírodovědecké fakulty Státní pedagogické univerzity Tatyana Alekseeva.

Lišky se doporučuje před smažením pět minut povařit nebo je alespoň spařit vroucí vodou. Jako všechny houby obsahují chitin, který je těžko stravitelný, takže se stále nevyplatí jíst je ve velkém množství, dodal odborník.

Jak pochopit, že lišky jsou falešné

Liška se nepodobá jedovatým houbám. Dá se ale splést s falešnou liškou – oranžovou mluvkou.

Nepravé lišky mají obvykle jasnější nebo světlejší barvy: měděně červená, jasně oranžová, žlutobílá, okrově béžová, červenohnědá. Střed čepice se může barevně lišit od okrajů čepice. Na čepici lišky falešné lze pozorovat skvrny různých tvarů.

„Umělé lišky, pokud nejsou správně zpracovány, mohou způsobit otravu jídlem, která je doprovázena slabostí, závratěmi, nevolností a zvracením. Toxiny falešných lišek nejsou smrtelné, ale v případě otravy je nutné přivolat lékařskou pomoc,“ poznamenala Alekseeva.

Lišky a lišky nepravé – jak rozlišit

Známá, klasická liška se od té „nepravé“ liší především žlutou barvou a silnější, nevydutou nohou. Toto je první a nejnápadnější znamení. Porovnat můžete i vůni – tradiční houba má sytější, dřevitější chuť.

Barva lišky jedlé je jednobarevná, světle žlutá nebo světle oranžová, přičemž její nepravý protějšek bývá světlejší nebo světlejší, pozor si dejte také na barvu klobouku houby a strukturu stonku.

skutečné lišky

Rostou ve velkých skupinách na pasekách.
Klobouk je červený s vlnitými okraji.
Noha je silná, tlustá, stejné barvy jako čepice.
Příjemná vůně.
Zřídka jsou postiženi parazity, protože obsahují chinomanozu, která zabíjí červy.

Falešné lišky nebo oranžové řečníky