Je možné pěstovat houby v bytě?

Houbařská sezóna je v plném proudu a lidé se hrnuli do lesů, aby naplnili košíky a kbelíky hřiby, šafránovými mléčnými houbami a mléčnými houbami. Zatímco však někteří hledají houby, brouzdají lesem, jiní v klidu sklízejí na své haciendě. Chcete to samé? Řekneme vám, jak pěstovat houby doma

Kde koupit houby pro domácí pěstování

Mnoho lidí si představuje: Abyste mohli vypěstovat houbu, musíte ji nejprve najít v lese, vykopat, nasekat a zasít na zahradě. Nyní je vše mnohem jednodušší. V každém zahradnictví jsou celé vitríny balíčků hub s myceliem.

Stačí si koupit balení, na jehož zadní straně je postupný návod, jak tento konkrétní druh houby správně chovat a pečovat o něj.

Podmínky pěstování

Některé houby, například hlívu ústřičnou a žampiony, lze pěstovat doma – ve sklepě nebo spíži. Mnohem jednodušší je ale chovat je na zahradě.

Pěstování hub není tak složité, jak by se na první pohled mohlo zdát. Prvním krokem je rozhodnout se, které chcete – mléčné houby, medové houby, hřiby, hřiby nebo žampiony. Pokud je na vašem webu kus lesa, bylo by to ideální. Musíte však pochopit, který les je listnatý nebo jehličnatý. To určuje, které mycelium se tam může zakořenit a vytvořit plodnici. Ale i když poblíž není žádný les, nevadí, na každém pozemku je zahrada.

Pro pěstování hub můžete použít pařezy. Například z nějakého stromu zbyl pařez, nevytrhávejte – zde můžete chovat celou rodinu hub. Kupte si mycelium – a jděte! Existují dokonce zimní houby, kterými se pařez musí na podzim „nakazit“. Nebojte se, nezemřou. Naopak na jaře, jakmile slunce prohřeje stín, začnou růst. Vybrat si můžete i letní odrůdu – taky neuděláte chybu.

sázení hub

Výsadba hub závisí na typu mycelia.

Na pařezech. Stromové houby, jako je hlíva ústřičná, hlíva podzimní, shiitake, nameko a ledové houby tremella, se prodávají ve formě tyčinek napadených myceliem. Pěstují se na kládách určitých dřevin (uvedených v návodu) o průměru 10–20 cm a délce asi 1 m, do kterých je potřeba udělat otvory ve vzdálenosti 20 cm od sebe a hlubší než délka hole. Tyčinky se tam zapíchnou až na doraz a samotný otvor se utěsní dřevěnými zátkami, voskem nebo hlínou – aby dovnitř nepronikly bakterie a spory plísní.

Polena se umístí do tmavé, vlhké místnosti, která by měla být dobře větraná, a nechají se zarůst myceliem. Po 2 – 4 měsících uvidíte bílou „plíseň“ – to je mycelium. Ale dokud se neobjeví, je třeba polena zalévat 2-3krát týdně po dobu 10-15 minut.

Poté, co se objeví mycelium, jsou klády pohřbeny na zahradě nebo ve skleníku pod úhlem. A asi po 1 – 2 týdnech se na nich objeví rudimenty plodnic.

Existují i ​​další možnosti pěstování stromových hub. Například mycelium hlívy ústřičné je v prodeji na obilném substrátu (1), který se obvykle používá pro pěstování hub v pytlích – jsou naplněny jakýmkoli rostlinným materiálem: listy, piliny, sláma, pohankové slupky a dokonce i lepenka. A houby shiitake lze pěstovat v borových pilinách (2).

V půdě. Do půdy se vysazují mleté ​​houby, například hřiby, hřiby, hřiby, hřiby a mléčné hřiby. A jejich mycelium se prodává ve formě obilných zrn infikovaných myceliem. Každý druh hub vyžaduje svůj vlastní strom, pokud rostou v symbióze. Jaké stromy jsou potřeba, jsou uvedeny v pokynech na obalu.

Chcete-li pěstovat takové houby, udělejte kolem stromu 3 otvory o průměru 10 – 15 cm a hloubce 20 cm, napůl se naplní kompostem, na něj se položí kousky mycelia a vrch se také zasype kompostem a lehce zhutněné. Otvory jsou pokryty mechem, suchým listím a větvemi, načež se výsadba zalévá – 1 kbelíkem vody pro každou jamku. Aby takové podhoubí dobře zakořenilo, je užitečné jej občas zalít cukerným roztokem – 2 čajové lžičky na 10 litrů vody.

„Buďte připraveni na to, že po dodržení všech pokynů nedostanete úrodu v prvním roce,“ varuje expertka na zahradnictví Tatyana Kudryashova. – Stane se tak buď příští rok, nebo o dva roky později. Takové rozmarné mycelium! Je lepší zasít houby brzy na jaře, jakmile sníh roztaje a půda se zahřeje. Dokud se nezahřeje, je to špatné pro přežití. Na jaře je hodně vláhy, prší v dostatečném množství a slunce tolik nehřeje. Je také důležité, abyste mycelium zalévali ne jednou týdně, jak jsou mnozí zvyklí, ale co nejčastěji.

Růst hub závisí také na teplotě. Čím je nižší, tím déle trvá, než se mycelium vytvoří.

Hřiby

Hřiby, neboli hříbky, jsou na pěstování náročnější. Prvním krokem je vykopat rýhu hlubokou a širokou jako bajonet lopaty.

„Pak vykopejte pruh napravo a nalevo, rozdělte ho na rovnoměrné čtverce a otočte drn,“ sdílí radu Taťána Kudrjašová. – Humusová podestýlka pro hřiby je povinná, jinak nepřežije. Na ni se položí kousky mycelia a posypou se humusem, pokryjí se odstraněným drnem a důkladně se prolijí vodou.

Když podhoubí zakoření a objeví se plodnice hub, lze zálivku a péči úplně zastavit.

Na svém pozemku tak můžete pěstovat hřiby, hřiby, osiky, hřiby.

Žampión

K pěstování žampionů potřebujete dobrý kompost nebo polorozložený slaměný koňský hnůj (3).

Tyto houby jsou docela rozmarné: nerostou na zemi ani na slunci, vyžadují stín, určité vlhkostní a teplotní podmínky, takže pro ně musí být místo někde ve stinném koutě zahrady.

Výhonky žampionů vypadají jako bílá plíseň, která se postupně svinuje do malých uzlů – to jsou budoucí houby. Pak se objeví malinká nožička a čepice velikosti špendlíkové hlavičky a pak houba.

Jak zvýšit výnos hub na zahradě

Sklizeň hub vypěstovaných ze zakoupeného mycelia může být poměrně značná. Například pod jedním stromem nasbíráte 6–17 kusů hřibů, 5–15 kusů hřibů a hřibů, 2–5 kg hřibů, 4–20 kg hřibů shiitake na poleno, 50–XNUMX % polena. hmotnost hlívy ústřičné.

Pokud ale chcete zvýšit úrodu hub, přivezte si zeminu z lesa. Potřebujeme jen najít místo s myceliem, které nás zajímá, např. bělouš nebo hřib, opatrně odstranit zeminu o tloušťce 15 cm a dovézt ji na vaše stanoviště. A na místě odstraňte drn přesně stejné velikosti a na toto místo položte lesní půdu. A zasejte na něj zakoupené mycelium.

Mimochodem, nemusíte kupovat mycelium. Přineste si z lesa starou nebo červivou houbu, nasekejte jí klobouk, smíchejte s dřevěným prachem a rozsypejte pod stromy. A po chvíli se na tomto místě objeví houby.

Oblíbené otázky a odpovědi

Povídali jsme si o pěstování hub s agronomka-chovatelka Světlana Michajlova – podělila se o podrobnosti o pěstování různých druhů hub.

Pod jakými stromy lze hříbky pěstovat?

V zahradních centrech si můžete koupit mycelium 2 druhů hřibů. Hřib dubový poroste v jižních oblastech pod dubem, lípou a bukem nebo habrem. Borovicový hřib – pod borovicemi. Kromě toho musí být stromy mladé – ne starší než 10 let.

Pod jakými stromy lze dubovník pěstovat?

K dubům se hodí duby a břízy, na jihu buky. Optimální stáří stromů pro pěstování této houby je 6 let.

Pod jakými stromy lze lišky pěstovat?

Lišky rostou nejlépe pod borovicemi – tam produkují největší výnosy.

Pod jakými stromy lze pěstovat lanýže?

Lanýž bílý, konkrétně jeho podhoubí, se nejčastěji prodává v zahradních centrech, dobře roste pod mladými duby a lískou. A v jižních oblastech – pod buky.

Na jakých druzích stromů lze hlívu pěstovat?

V prodeji jsou různé druhy mecelia hlívy ústřičné a každý má své vlastní preference:
– obyčejný, indický, růžový – bříza, topol, vrba, olše, osika, dub, javor, kaštan, buk, habr;
– citron a kolumbijský – bříza, vrba, topol, javor, jeřáb, ovocné stromy, buk.

Na jakých dřevinách lze pěstovat medonosné houby?

Podzimní a letní houbu medonosnou lze s úspěchem pěstovat na kmenech dubu, břízy, olše, topolu, jasanu, javoru, buku, habru a kaštanu.

zdroje

1. Alekseenko E.N., Polishko T.M., Vinnikov A.I. Vlastnosti rostoucího mycelia hub Plearotus ostreatus // Regulatory Mechanisms in Biosystems, 2010
   https://cyberleninka.ru/article/n/osobennosti-vyraschivaniya-mitseliya-gribov-plearotus-ostreatus
2. Komin P.A. Umělé pěstování houby shiitake (Lentinula edodes (Berk.) Pegler) na borových pilinách // Bulletin Krasnojarské státní agrární univerzity, 2016
   https://cyberleninka.ru/article/n/iskusstvennoe-vyraschivanie-griba-shiitake-lentinula-edodes-berk-pegler-na-hvoynyh-opilkah
3. Shuin K.A., Zakraevskaya N.K., Ippolitova N.Ya. Zeleninová zahrada od jara do podzimu // Minsk, Urajai, 1990 – 256 s.

Chcete-li kdykoli vařit houbovou polévku nebo smažit brambory s houbami, můžete zorganizovat jejich pěstování.

Není nutné používat speciální sady pro pěstování hub – vystačíte si s improvizovanými prostředky, jako jsou sklenice a sáčky. Shromáždili jsme nejneobvyklejší možnosti.

Průměrná cena 1 kg mycelia je 800 ₽. V každém případě si ho budete muset koupit, takže při kalkulaci nákladů jsem bral v úvahu pouze náklady na materiál.

Newsletter T—J o designu a nemovitostech

Life hacky o koupi, renovaci a pronájmu domu – ve vaší schránce jednou za dva týdny. Zdarma
Přihlásit se
Přihlášením k odběru souhlasíte s podmínkami přenosu dat a zásadami ochrany osobních údajů

Na toaletní papír

Jaké houby: houby ústřice
Obtížnost:
Co potřebujete: toaletní papír, igelitový sáček, voda
Cena: role toaletního papíru – 10-50 ₽

Jak růst. Vložte roli toaletního papíru do vroucí vody, vařte ji 2-3 minuty a vyjměte z vody. Vyjměte jádro a ochlaďte papír na pokojovou teplotu.

Vychladlou roládu vložíme do igelitového sáčku, zakryjeme myceliem hlívy ústřičné a pokropíme vodou. Sáček pevně zavažte a udělejte v něm několik malých otvorů – při stříkání jimi bude proudit vzduch a vlhkost.

Podle autora videa houby vyrostou do dvou týdnů.

Co říkají v komentářích

• Píšou, že toaletní papír obsahuje spoustu chemikálií. Je lepší brát běžnou celulózu, bez barviv a vonných látek.
• Nevěří, že se hlíva může pěstovat tímto způsobem.
• Jsou překvapeni, jak houby berou potravu pro růst z toaletního papíru.

V kbelíku

Jaké houby: houby ústřice
Obtížnost:
Co potřebujete: potravinářský plastový kbelík, seno nebo sláma, mycelium, voda
Cena: 200–400 ₽

Na Ozonu stojí 600 g slámy asi 200 rublů. Můžete si to koupit levněji na Avitu, ale pytel nebo briketa sena o hmotnosti 20-25 kg pravděpodobně nebude v bytě užitečný.

Nádoby od majonézy, korejské mrkve a dalších produktů lze znovu použít jako kbelík. Pokud v bytě nic takového není, budete si muset koupit kbelík.

Jak růst. Napařte slámu na jeden den v horké vodě. Sceďte a vychlaďte. Vypláchněte a vydezinfikujte kýbl – autorka v komentářích uvedla, že ho vytřela alkoholem.

Na dno položíme obilné mycelium a substrát, pokropíme vodou a uzavřeme pokličkou. Pokud víko netěsní, zajistěte jej páskou. Během stříkání vytvořte otvory pro ventilaci a vlhkost.

V místnosti je vhodné udržovat vysokou vlhkost. Autorka však říká, že podmínky pro pěstování nevytvořila speciálně: houby rostou, ale několik rudimentů z neznámých důvodů přestalo růst.

Co říkají v komentářích

• Autor je chválen za svou originalitu.
• Říká se, že autor udělal příliš mnoho děr: dvě nebo tři by stačily na 2,5 litrový kbelík.
• Objasňují podrobnosti přípravy na pěstování: zda je třeba kbelíky křemenit a jak připravit slámu.

V balení

Jaké houby: houby ústřice
Obtížnost:
Co potřebujete: nádoba na zapaření substrátu – baňka nebo kbelík s víčkem, polypropylenový sáček na pasírování, igelitový sáček, sláma nebo seno, voda
Cena: dva polypropylenové sáčky stojí asi 150 ₽, 600 g slámy – asi 200 ₽

Jak růst. Umístěte polypropylenový pytel se slámou nebo senem do baňky nebo kbelíku s víkem – to bude substrát. Sáček zavažte a nádobu naplňte vroucí vodou. Zavřete víko a nechte asi 2 hodiny – během této doby by měly škodlivé mikroorganismy zemřít. Vodu slijte a substrát ochlaďte na pokojovou teplotu.

Když substrát vychladne, vložte trochu mycelia do plastového sáčku a zakryjte jej dvěma nebo třemi velkými hrstmi substrátu. Opakujte, dokud není sáček plný. V průměru je hmotnost mycelia 3-5% hmotnosti substrátu.

Zavažte tašku. Pomocí vidličky do něj propíchněte několik otvorů. Po 2-3 dnech bude možné udělat štěrbiny, ze kterých budou růst houby. Na každé 2 kg mycelia budete potřebovat jednu štěrbinu.

Co říkají v komentářích

• Doporučuje se pěstovat houby ne v bytě, ale v soukromém domě nebo garáži.
• Nadávají autorovi videa, že ucpává kanalizaci a radí dát na odtok síťku, aby stoupačku neucpala slámou.
• Ptají se, kde koupit mycelium a jakou teplotu udržovat v bytě, když se objeví základy hub.

V plastové lahvi

Jaké houby: houby ústřice
Obtížnost:
Co potřebujete: plastová láhev, páska, brčko, voda
Cena: asi 200 ₽ – tolik stojí 600 g slámy, plastová láhev a páska se pravděpodobně najdou doma

Jak růst. Slámu dejte do hrnce, přidejte vodu a přikryté vařte 30 minut. Vodu slijte a brčko ochlaďte na pokojovou teplotu. Zatímco brčko chladne, připravte si láhev: odřízněte spodní třetinu, mycelium umístěte do obou částí láhve střídavě s brčkem.

Spojte části láhve a dobře je zajistěte páskou. Udělejte dírky po celém povrchu – čím více, tím lépe. Podhoubí jimi bude dýchat a vyraší v nich první houby. Postříkejte lahvičku vodou z rozprašovače. Poté postřik opakujte jednou týdně.

Asi po sedmi dnech se objeví první rudimenty a po dvou týdnech láhev zaroste houbami. Každé 1-2 týdny opatrně odstraňte přerostlou hlívu ústřičnou.

Co říkají v komentářích

• Žertují, že autor nerozlišuje žampiony od hlívy ústřičné.
• Doporučuje se dát více slámy a udělat do láhve více otvorů.
• Děkujeme autorce za roztomilé video, které nám zvedlo náladu a povzbudilo chuť k jídlu.

Ve skleněné nádobě

Jaké houby: Lví hříva
Obtížnost:
Co potřebujete: skleněná nádoba s víkem, autokláv nebo tlakový hrnec, polstrování polyester, omnipore

, piliny, otruby a sádra
Cena: asi 1670 ₽

Jak růst. Sterilizujte nádobu. Na dno můžete dát trochu vermikulitu – shromáždí přebytečnou vlhkost. Pokud tam není, můžete tento krok přeskočit.

Přidejte substrát z 80 % pilin a 20 % pšeničných otrub. Do výsledné směsi přidejte 5% sádry. Vhodné jsou piliny z olše, kaštanu, dubu, javoru, buku, jilmu, ořechu. Je lepší nebrat piliny z břízy nebo jehličnatých stromů, protože látky v nich obsažené brání rozvoji mycelia.

Udělejte otvor do víka. Pro lepší výměnu plynů jej zakryjte dvouvrstvým filtrem. Pro filtr můžete použít syntetický zimník, omnipore nebo Tyvek. Umístěte sklenice se substrátem do autoklávu nebo tlakového hrnce. Sterilizujte je 2 hodiny při 120 °C. Poté naočkujte myceliem a sklenice umístěte na tmavé místo.

Teplota v místnosti, kde budou sklenice s myceliem umístěny, by měla být 21…24 °C. Po 2-4 týdnech začnou plodnice růst. V této době by měla být teplota v místnosti snížena na 16. 18 °C a vlhkost vzduchu by měla být zajištěna na 90-100 %. Můžete otevřít sklenice a nechat houby růst samy.

Jedná se o nejdražší metodu ve výběru. Na Wildberries stojí omnipore asi 300 ₽, olšové lupínky – 700 ₽ za 3 kg, pšeničné otruby – 200 ₽ za 1 kg, sádra – 270 ₽ za 1 kg. Skleněná dóza na kyselé okurky nebo marmeláda se s největší pravděpodobností najde doma.

Také neberu v potaz náklady na autokláv nebo tlakový hrnec. Pokud doma žádné nejsou, je lepší použít pro pěstování hub jinou technologii. Můžete zkusit postavit něco jako autokláv z velkého kastrolu.

Co říkají v komentářích

• Děkuji autorovi za užitečné informace.
• Sdílejí životní hacky. Například píší, že pro zvlhčování se voda nalévá do nádob, kde jsou umístěny zavařovací sklenice, požadovaná teplota je zajištěna akvarijními ohřívači a přívod vzduchu je zajištěn akvarijním kompresorem.
• Objasňují technické aspekty pěstování: z čeho vyrobit filtry, jak zajistit požadovanou teplotu v zimě, jaký objem zavařovacích sklenic a autokláv je potřeba.

Další materiály o nákupu bytů a domů, uspořádání a opravách – v našem telegramovém kanálu “Svoi Ugol”. Přihlaste se k odběru, ať vám nic neunikne: @t_nedviga