Je možné pít čaj s mátou a citronem?

Mátový čaj: výhody a chuť v každém šálku. 4 úspěšné recepty na výběr

Díky své jedinečné chuti a vůni se máta používá v lékařství, kosmetologii a vaření. V tomto článku zjistíme výhody mátového čaje a jak si jej správně připravit, aby vás v zimě zahřál a osvěžil v horkém dni.

Olga Rubleva

Díky své jedinečné chuti a vůni se máta používá v lékařství, kosmetologii a vaření. V tomto článku zjistíme výhody mátového čaje a jak si jej správně připravit, aby vás v zimě zahřál a osvěžil v horkém dni.

Kolik druhů máty existuje a jak se máta liší od meduňky?

Vědecký název rostliny Méntha pochází ze jména nymfy Mintha. Podle starověkého mýtu byl Hádes, bůh podsvětí, uchvácen krásou dívky. Rozzlobená Hádova manželka Persefona proměnila svého rivala v mátu.

Vědci počítají až 42 druhů máty a jejích kříženců. Nejoblíbenějším druhem na našich zahradních záhonech je máta peprná. Ve volné přírodě se nikdy nevyskytoval a byl uměle vyšlechtěn před mnoha staletími v Anglii. Rostlina byla získána křížením dvou druhů divoké máty – máty kopinaté a máty vodní. Tento hybrid voní po mentolu a jeho listy mají fialové žilky.

Melissa patří do stejné čeledi Lamiaceae, ale od máty peprné se liší svým citrónovým aroma a kulatějšími, jemnějšími listy. Odtud pochází druhý název rostliny – meduňka.

Citron a máta se používají při přípravě jakékoli kategorie jídel – od salátů a nápojů až po koření na maso. Aromatická bylina osvěžuje a zlepšuje jejich chuť.

5 zdravotních výhod mátového čaje

Uklidňuje a uvolňuje

Díky vysokému obsahu mentolu nápoj zmírňuje bolesti při migréně a uvolňuje napětí.

Zlepšuje trávení

Čaj s mátou normalizuje gastrointestinální trakt a reguluje tok žluči. Aromatická rostlina pomůže vyrovnat se s nepříjemnými příznaky, jako je nevolnost, křeče, nadýmání a plynatost.

Snižuje riziko chřipky a ARVI mimo sezónu

Máta obsahuje vitamíny A a C, což zvyšuje odolnost organismu vůči nemocem. Pití mátového čaje je užitečné při kašli a bolestech v krku. Rostlina má antiseptické vlastnosti, zabraňuje rozvoji bakterií v dutině ústní a osvěžuje dech.

Pomáhá zhubnout

Večerní čaj s mátou zlepšuje kvalitu spánku. A během dne voňavý nápoj potlačuje chuť k jídlu a zabraňuje přejídání způsobenému stresem.

Pomáhá snižovat krevní tlak

Pití mátového čaje příznivě působí na kardiovaskulární systém. Aromatická bylina odstraňuje jednu z příčin infarktu a mozkové mrtvice – ředí viskózní krev. Nápoj snižuje krevní tlak a srdeční tep.

Aby byl mátový čaj prospěšný, je důležité jej správně uvařit. Není na tom nic složitého: vyberte si správnou vodu a řiďte se recepty :)

Zahřívací mátový čaj s kořením a citrusovými plody

• zelený nebo červený čaj silných odrůd, například Assam plantation Behora – 3-4 g
• voda – 1 l
• čerstvá máta – 15-20 g
• pomeranč nebo mandarinka – 1 ks.
• citron – 1 ks.
• čerstvý zázvor – 10 g
• skořice – 1 tyčinka
• badyán – 1 hvězdička
• med – 1 lžička

Nastrouhejte citrusovou kůru. Zázvor nakrájíme na tenké kroužky. Omyjte snítky máty a rozmačkejte je v hmoždíři. Vložte všechny ingredience do konvice: sypaný čaj, kůru, zázvor, mátu, koření a med. Zalijte vroucí vodou. Směs nechte 10 minut. Aromatický nápoj je připraven!

Osvěžující matcha latte s mátou

K přípravě čtyř porcí mátového čaje budete potřebovat:

• matcha – 12 g
• sušená máta (prášek) – 15 g
• horká voda – 400 ml
• mléko – 350 ml, doporučujeme vyzkoušet rostlinná mléka, např. ovesné nebo kokosové
• cukr – 4 lžička

Mátu nasypte do konvičky a zalijte horkou vodou. Teplota vody – ne vyšší než 70-80 °C. Nechte pět minut sedět.

Zatímco se máta vaří, nalijte mléko do malého kastrůlku a zahřejte ho na sporáku. Ohřáté mléko vyšleháme běžnou nebo bambusovou metličkou. Pokud nemáte šlehací metlu, použijte ruční kapučíno nebo mixér. V nouzi postačí běžná vidlička.

Vezměte samostatnou nádobu a nalijte do ní čaj matcha. Do nádoby nalijte mátový nálev z konvičky a promíchejte s matchou. Nálev šlehejte s čajem metličkou, dokud nezískáte homogenní směs a hustou pěnu.

Do nádoby nalijte napěněné mléko a přidejte cukr.

Nápoj vypijte bezprostředně předtím, než se prášek stihne usadit na dně.

Chcete-li zachovat maximální výhody máty a čaje, nepoužívejte v tomto receptu vařící vodu. Připomínáme, že při přehřátí získává matcha nepříjemnou hořkost. Spolu s nálevem použijete rozdrcené kousky máty, získáte tak všechny vitamíny.

Marocký mátový čaj: klasický recept se 4 složkami

• zelený čaj, například Huang Shan Mao Feng – 4 g
• teplá voda – 1 l
• cukr – 5 lžička
• velký svazek čerstvé máty
• kardamom, skořice, badyán – volitelné

Vezměte konvici s dlouhým úzkým výtokem a opláchněte ji vroucí vodou. To pomůže zabránit vnikání prachu a zahřátí nádoby.

Do nádoby nasypte Huang Shan Mao Feng nebo jiný druh čaje a zalijte sklenicí horké vody (teplota – 95-97 °C). Počkejte jednu minutu a nalijte první nálev zpět do sklenice. První várka by měla být uložena pro pozdější použití. Tento čirý jantarový nálev je považován za „duši čaje“.

Opakujte stejný postup. Konvičku s listy naplňte 200 ml horké vody. Po minutě přelijte výslednou tekutinu do samostatné sklenice a nechte ji na tácu.

Připravte si mátu nebo jiné bylinky, pokud se je rozhodnete použít. Mátu opláchněte v misce s pitnou vodou, otrhejte lístky a setřeste případné kapky vlhkosti. Osušte trávu papírovou utěrkou.

Upozorňujeme, že pro přípravu marockého čaje jsou vhodné pouze lístky máty. Stonky by se neměly vařit, jinak bude nápoj hořký.

Naplňte konvici do 2/3 horkou vodou a přidejte do ní čajovou „duši“ – první nálev, který jste připravili a uložili do sklenic. Do čaje přidejte mátu a cukr a nádobu umístěte na mírný oheň. Nápoj přiveďte k varu a několik minut povařte. Také v poslední fázi můžete přidat koření spolu s mátou: kardamom, skořice, badyán. Nejsou zásadní součástí oblíbené klasické receptury, ale dodávají marockému čaji bohatou a teplou chuť.

Není náhodou, že jsme vám doporučili vzít nádobu s dlouhým výtokem. Bude se vám hodit, pokud chcete podávat čaj na tradiční orientální způsob. Konvice se zvedne co nejvýše a nápoj se nalévá tenkým proudem do sklenic, aby napěnil a nasytil se kyslíkem. Do každé porce čaje přidejte snítku čerstvé máty.

Ledový čaj s mátou a citronem: recept na horké dny

• perfektní je červený nebo zelený čaj, cejlonská plantáž Vaulugalla nebo Kenya Itumbe – 20 g
• citron – 1 ks.
• máta – 20 g
• vroucí voda – 1 l
• studená voda, na džbán – 1 l
• třtinový cukr – 2 polévkové lžíce. l
• led – 6-8 kostek
• máta – 20 g

Vymačkejte šťávu z půlky citronu. Do konvice nasypte čajové lístky, lístky máty peprné, cukr a přidejte citronovou šťávu. Směs zalijte vroucí vodou a nechte pět minut odstát. Poté nálev ochlaďte.

Vezměte džbán a na dno položte plátky citronu a kostky ledu. Do džbánu nalijte studenou vodu a nálev z konvice. Osvěžující mátový citronový čaj je připraven!

Pro zvýraznění osvěžujícího aroma nápoje doporučujeme lístky máty nejprve rozdrtit hmoždířem nebo lžící. Esenciální oleje se rychleji uvolňují a přinášejí svěžest a chlad.

Podělte se v komentářích, možná byste si chtěli udělat nápoj podle některého z receptů? Nebo máte svůj vlastní recept na mátový čaj?