Je možné pít tymián v čisté formě?
Tymián neboli tymián je v Rusku známá bylina. Přidává se do čajů, včetně léčivých. Dokonce i staří Řekové ji používali jako kadidlo v chrámech. Fumigaci s „Bogorodskou trávou“ – jiný název pro tymián – praktikovali pro rituální účely také Khakassané, lidé žijící na jihu Sibiře. V Rusku ji používali k ozdobení ikon a vykuřování domu „pro štěstí“.
Komsomolskaja pravda podrobně zkoumá, jaké jsou výhody tymiánu pro tělo a zda může způsobit škodu.
Tymián se osvědčil při léčbě onemocnění dýchacích cest. (1)
Má baktericidní a fungicidní účinek, což je dáno vícesložkovým složením silice. Zahrnuje thymol, karvakrol, borneol, pinen, kyselinu ursolovou a další látky.
Lékaři také zaznamenávají expektorační, mukolytické a bronchodilatační účinky, zmírnění otoků a zánětů sliznice a aktivaci imunitního systému.
Nálevy a odvary z tymiánu jsou užitečné při akutních a chronických onemocněních dýchacích cest, bronchiálním astmatu a tuberkulóze. Extrakt z listů tymiánu je obsažen v některých přípravcích, které se používají při léčbě akutních respiračních infekcí, tracheitidy, bronchitidy a černého kašle jako expektorans.
„Tymián je také dobrý pro trávicí systém, pomáhá odstraňovat zácpu a žaludeční křeče,“ poznamenává lékařka Olga Šarapovová.
Na bázi tymiánového oleje je možné vyvinout léky pro léčbu poševních onemocnění u žen s antimikrobiálním, antiseptickým a antimykotickým účinkem. (1)
Tymián se používá jako diuretikum při onemocnění ledvin. Lze použít i při léčbě popálenin. (2)
Použití tymiánu při vaření
Tymián se hodí k zelenině, zejména k bramborám a zelí, rybám a masitým pokrmům. Přidává se do salátů, omáček, marinád. Mimochodem, přidáte-li tymián do tučného pokrmu, zlepší to nejen chuť, ale i lépe stravitelné. A samozřejmě čaj s tymiánem je nejlepším nápojem pro chladné období.
Pstruh s tymiánem
Tymián se hodí k rybám
| Chlazený pstruh | 500 600-g |
| Lime | 1 kus. |
| Sladká paprika | 1 kus. |
| Tymián | pár větviček |
| Sůl, mletý černý pepř | chuť |
- Pstruha nakrájíme na porce.
- Papriku také nakrájejte na tenké proužky a limetku na tenké plátky.
- Tymián rozdělte na malé větvičky. Lze nahradit sušeným.
- Na alobal položíme pár plátků limetky, 1 – 2 snítky tymiánu, 2 – 3 kousky pepře, poklademe pstruhy, osolíme, opepříme a navrch položíme také limetku, pepř a tymián.
- Obálky s rybou pevně zabalte, aby nevytekla šťáva.
- Vařte na suché pánvi na středním plameni asi 20–30 minut, občas otočte.
Polévka z lilku s tymiánem
Tato snadná polévka je nejen chutná, ale i zdravá.
| Lilek | 600 g |
| česnek | 2 denticles |
| Cibule | 1 hlava |
| Tymián | chuť |
| Olivový olej | chuť |
| Balsamický ocet | 1 Art. lžíce |
| Sůl | chuť |
| Voda | 50 ml |
- Lilek oloupeme a nakrájíme na půlkruhové plátky silné asi 1 cm, cibuli nakrájíme na půlkolečka a česnek nasekáme.
- Na pánvi na mírném ohni rozehřejte olivový olej (lze nahradit slunečnicovým). Přidejte lilek, tymián a balzamikový ocet. Za občasného míchání opečte lilky.
- V samostatné pánvi rozehřejte další olej a orestujte cibuli a česnek do měkka.
- Přidejte lilky do pánve, přidejte vodu, přiveďte k varu a vařte dalších 20 minut přikryté.
- Odstraňte z ohně a rozmixujte polévku v mixéru. Podle chuti osolíme a opepříme.
Podělte se o svůj recept
Odešlete svůj podpisový recept na jídlo e-mailem. resepty@kp.ru. Komsomolskaja Pravda zveřejní nejzajímavější a neobvyklé nápady
Jak vybrat a skladovat tymián
Pokud se rozhodnete sbírat tymián sami, vyberte vhodné místo mimo silnice, průmyslové závody a skládky. Pro použití jako koření by se měl sbírat začátkem května a pro léčebné účely – v létě, když se objeví pupeny.
Kupujete-li tymián, ujistěte se, že listy jsou zelené a že samotné větve jsou bez hniloby.
Čerstvý tymián lze skladovat až sedm dní. Ke skladování jsou vhodné sáčky nebo nádoby.
Tymián je nejlepší skladovat v sušené formě. Papír rozprostřete na plech, položte na něj trávu, nahoře přikryjte gázou, aby se dovnitř nedostala nečistota.
Nesušte tymián na přímém slunci, jinak můžete přijít o jeho blahodárné vlastnosti. Během vysychání trávu pravidelně obracejte.
Sušený tymián lze skladovat až dva roky.
Oblíbené otázky a odpovědi
Naše odbornice, lékařka Olga Šarapovová, odpovídá na otázky o prospěšnosti a škodlivosti tymiánu.
Je tymián a tymián to samé?
V botanice je tymián název pro celý rod rostlin z čeledi Yamnotaceae. Tymián, stejně jako tráva Bogorodskaya nebo Bogoroditskaya, se nazývá plazivý druh tymiánu. Někdy se tento název rozšiřuje na další druhy, například tymián obecný. Celkem rod zahrnuje 214 druhů, včetně tymiánu altajského, tymiánu amurského, tymiánu bajkalského, tymiánu sibiřského, mateřídoušky rané (známé také jako tymián divoký) a dalších.
Jsou tymián a pikantní různé bylinky?
Názvy těchto bylin jsou podobné, ale někdy jsou zmatené. Oba patří do rodiny Yasnotkovů, ale do různých rodů. Tymián je vytrvalý podkeř, nízká, asi 15 cm, rostlina, která se šíří po zemi. Savory výše je jednoletý keř. Vůně saturejky je ostřejší, kořeněná, balsamiková. Tymián voní jemněji, tlumeněji a ve vůni má bylinný tón.
Je možné pít čaj s tymiánem večer?
Záleží na tom, jaký čaj pijete. V kombinaci s černým a zeleným čajem může tymián poskytnout tonizující účinek. Ale bylinkový čaj s tymiánem, mátou a meduňkou vám pomůže uvolnit se.
zdroje
- Fukleva L.A., Puchkan L.A. Studium složení a možnosti využití tymiánu obecného a krymského ve farmaceutické praxi / Vědecký věstník. Medicína série. Lékárna, 2013, č. 18, vydání 23. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/izuchenie-sostava-i-vozmozhnost-ispolzovaniya-chabretsa-obyknovennogo-i-krymskogo-v-farmatsevticheskoy-praktike / divák
- Volodina T.A., Zhidkova Yu.Yu., Mayorova A.V., Stepanova E.F. Farmakotechnologické studie mastí s verapamilem a mastí obsahujících fytokompozici s tymiánem, určených k použití jako dermatoprotektory / Vědecký věstník. Medicína série. Lékárna, 2011, č. 16, URL: https://cyberleninka.ru/article/n/farmakotehnologicheskie-issledovaniya-mazey-s-verapamilom-i-mazey-soderzhaschih-fitokompozitsiyu-s-chabretsom-predlagaemyhk/view
Tymián, který se také nazývá tymián plazivý, má příjemnou jemnou vůni a léčivé vlastnosti. Malé větve s malými růžovo-fialovými květy a zelenými listy jsou snadno rozeznatelné od ostatních.
Naši předkové se také naučili používat tymiánový čaj pro léčebné, kosmetické a dokonce i magické účely.
Pozor! Internetový obchod Dariela nabízí hýčkat se příjemnou bohatou vůní, načerpat energii a spoustu užitečných látek s originální dárkovou sadou Dariela. Složení obsahuje lahodný „horský“ čaj s tymiánem, citronovou trávou, oreganem a plicníkem, meduňkou a dalšími bylinkami.
Tymián: vlastnosti a důvod popularity aromatické rostliny
Tymián je malá divoká rostlina, která je často ztotožňována s tymiánem plazivým (nezaměňovat s jinými druhy). V období květu je malý keřík obsypán lila-růžovými květy. Větvičky, květenství, listy – vše se používá v lidové a na důkazech založené medicíně, kosmetologii a parfumerii, vaření a dalších oblastech.
Důležité! Rostlina si získala velkou oblibu díky obsaženým flavonoidům, esenciálním olejům, thymolu a organickým kyselinám.
Voňavý tymián se používá při vaření (přidává se jako koření do různých jídel). Trichologové doporučují používat esenciální alkoholové tinktury na plešatost. Složení obsahuje kyselinu ursulovou, která vyživuje vlasové folikuly, probouzí je a podporuje obnovu. Nejčastěji se však vaří nálevy, odvary a čaj s tymiánem, který má pro tělo velký přínos.
Co je v tymiánu?
Rostlina má biologickou aktivitu díky svému bohatému chemickému složení:
- Éterické oleje. Látky dodávají černému čaji s tymiánem jedinečnou vůni a příjemnou chuť.
- Minerály. Tymián obsahuje: hořčík, vápník, železo, draslík, zinek, měď atd. Nechybí ani silný antioxidant – selen. Tento minerál se spolu se zinkem vyskytuje v potravinách jen v malém množství, ale tělo je denně potřebuje.
- Vitamíny. Tymián je bohatý na vitamín K, který je nezbytný pro normální krvetvorbu. Přítomny jsou i další vitamíny (C, A, E, skupina B).
Obsahuje velké množství tříslovin, aminokyselin, antioxidantů a flavonoidů.
Zajímavý! Tymián obsahuje thymol. Lékaři doporučují pít tymiánový čaj jako prevenci vzniku a progrese cukrovky 2. typu. Thymol zvyšuje citlivost těla na inzulín.
Užitečný tymián: čeho je rostlina schopna
Jaké jsou výhody tymiánového čaje a co je známo o jedinečných vlastnostech rostliny?
Lékaři a lékárníci uvádějí, že tymiánový čaj lze pít jako lék na:
- Posílení imunitní obrany. Je to důležité zejména v období šíření respiračních onemocnění a různých infekcí.
- Vykašlávání. Lahodný ohnivý čaj s tymiánem ředí a snadno odstraňuje hleny z plic a průdušek.
- Lehká úleva od bolesti. Pomáhá zmírnit bolesti svalů a kloubů.
- Uklidni se. V noci můžete pít čaj s tymiánem, abyste normalizovali spánek a uvolnili tělo.
- Obnova gastrointestinální sliznice. Složení obsahuje třísloviny a adstringenty, které pomáhají zastavit průjem.
Čaj s tymiánem je pro tělo velmi prospěšný. Odvar pomáhá zbavit se bolesti hlavy a doporučuje se pro komplexní léčbu onemocnění urogenitálního systému. Pro muže je užitečný i tymián plazivý.
Indikace pro použití tymiánu: pro koho je vhodný a co je důležité vědět
Odvary s tymiánem mohou používat lidé všech věkových kategorií (před použitím se doporučuje studovat kontraindikace, aby nedošlo k poškození). Čaj s tymiánem je vhodný pro děti od tří let. Lékaři doporučují nápoj k boji:
- Nachlazení. Pokud je člověk již nakažený, pití velkého množství tekutin včetně vývaru pomáhá k rychlejšímu zotavení.
- Paraziti. Tato vlastnost je známá již dlouhou dobu. Tymián působí velmi jemně, bez újmy na zdraví.
- Nespavost a nervozita. Jedna z mocných rostlin, která blahodárně působí na nervovou soustavu.
Aromatický čaj vlaštovičník luční s tymiánem můžete pít jen tak pro radost.
Pozor! Čaj byste neměli pít současně s práškem na spaní nebo sedativem. Tymián může zvýšit účinky léku.
Škody a kontraindikace
Každá léčivá rostlina má kontraindikace. Tymián není výjimkou, neměl by se používat pro:
- deprese;
- poruchy srdečního rytmu;
- žaludeční vředy, kolitida, gastritida (se zvýšenou kyselostí);
- zhoršená funkce jater nebo ledvin.
Rostlina je také zakázána v případě individuální nesnášenlivosti. Užívejte opatrně během těhotenství, kojení a u malých dětí (do tří let). Nesprávné nebo nadměrné užívání může vést k nepříjemným následkům (vyrážky, nevolnost, bolesti hlavy, plynatost atd.). Neužívejte tymián současně s alkoholem.
Pozor! Je důležité, aby se tymián sbíral v ekologicky čisté oblasti. Složení bylinné sbírky by nemělo obsahovat škodlivé nečistoty ani nebezpečné látky.
Tymián pro každého
Lidé všech věkových kategorií mohou pít čaje (při absenci výše uvedených kontraindikací) kdykoli.
Ženy
Komponenty, které obsahují rostlinné materiály, prospívají ženskému tělu. Odvar pomáhá při redukci hmotnosti (užívejte 30 minut před jídlem), normalizuje střevní mikroflóru a trávicí proces. Užitečné jsou oplachy vlasů a koupele na nehty. Odvar lze použít k otírání kousnutí, řezných ran nebo použít k čištění pokožky obličeje.
Důležité! Čaje s tymiánem se nedoporučuje pít těhotným ženám. Kompozice může zvýšit tonus dělohy. Takové nápoje nejsou pro kojící matky zakázány. Pomáhají rychleji se zotavit a stimulují laktaci.
Muži
Neustálá konzumace čaje dokáže vrátit mužskou sílu a vyčistit plíce od škodlivých látek, což je cenné zejména pro kuřáky. Tymián je také užitečný při prostatitidě, ale pouze jako pomocná látka.
pro děti
Dětem starším tří let lékaři doporučují podávat čaj na bázi tymiánu. Aby nedošlo k poškození, můžete infuzi zředit vařenou vodou.
Tymián v lidovém léčitelství
Tradiční medicína není považována za plnohodnotnou obdobu medicíny založené na důkazech. Pokud však neexistují kontraindikace, můžete se zaměřit na přírodní prostředky pro:
- nachlazení
- zácpa nebo průjem;
- bolesti hlavy;
- nespavost
Obsahuje velké množství cenných minerálů, vitamínů, aminokyselin a tříslovin. Všechny jsou pro tělo nezbytné, některé vám pomohou vyrovnat se s nemocemi.
Důležité! Jako pomůcku můžete použít čaje s tymiánem. Hlavní léčbu předepisuje lékař.
Recepty na tymiánový čaj
Čaje s tymiánem a:
- Černý čaj. 1–2 lžičky. vložte kompozici do konvice, zalijte ji vroucí vodou. Můžete nechat 20-30 minut nebo vypít horké.
- Ivan-čaj. Jak vařit čaj s tymiánem? Použijte 1–2 lžičky. suchá kompozice, která se nalije 0,5 litru vroucí vody.
Přidejte k tymiánu heřmánek nebo mátu, které zesilují uklidňující účinek. Heřmánek lze nahradit meduňkou. Přidejte 1 lžičku každé bylinky, zalijte vroucí vodou a nechte půl hodiny působit.
Základní pravidla pro výběr tymiánu
Čerstvý trs obsahuje pouze dlouhé stonky, celé zelené listy a může obsahovat i květy. Při výběru sušeného produktu byste měli věnovat pozornost stavu. Neměli byste kupovat čaj z prachu. Listy by měly být jednotné barvy, bez přítomnosti plísní, skvrn nebo cizích inkluzí.
Správné skladování tymiánu doma
Čerstvé rostliny se skladují 2–4 dny a pouze v chladničce. Usušené se dávají do skleněných nádob s pevným uzávěrem, lze je skladovat v kartonových nádobách nebo plátěných pytlích, ale na suchém a tmavém místě.
Závěr
Tymián je voňavá a zdravá rostlina, která je vybírána se zvláštní péčí. Správně uvařený čaj chrání před stresem, pomáhá rychleji se zotavit z nachlazení a je doporučován lidem všech věkových kategorií.
