Je možné přidat aspirin do adjiky?

Recept na přípravu rychlé syrové adjiky z rajčat s aspirinem

Vaření takové adjiky vám zabere velmi málo času a ve výsledku získáte lahodnou omáčku na zimu s vůní čerstvé zeleniny, jakoby jen ze zahrady. Surová adjika se nalévá do běžných čistých plastových lahví na vodu. Tento recept používá aspirin, což je další konzervační látka pro ocet. Taková syrová adžika se skladuje celou zimu bez sebemenšího pokusu zkysnout nebo zkvasit.

Syrovou adjiku s aspirinem využijete nejen k masu (hlavně, jak jsme zvyklí, ke grilování), ale skvěle se hodí i na přípravu borščových dresinků, prvním chodům totiž dodá stejnou vůni čerstvých rajčat a paprik.

Takovou adjiku připravujeme již více než 15 let – oblíbený rodinný recept, který byl s velkými obtížemi získán od známé prodavačky na trhu na pobřeží Azovského moře. Adjika hodně vaříme, protože se ve velkém množství liší. Adjika s aspirinem je obzvláště chutná v prvních týdnech – nejvýraznější.

Chtěl bych upozornit na skutečnost, že množství aspirinu je uvedeno na 10 litrů hotového výrobku.

Ingredience pro adjiku s aspirinem:

Masitá rajčata (nejlépe smetanová) – 7-8 kg;
Pálivá paprika (ratunda, feferonky atd.) – 3 kg nebo podle chuti;
Česnek – 10-15 hlav;
Tablety aspirinu – 40 ks (na 10 litrů adjika);
Ocet – 100 ml *
Cukr – 2 polévkové lžíce se skluzavkou
Sůl – 2 polévkové lžíce se skluzavkou

Podle chuti se přidává ocet, cukr a sůl.

Zimní dresink na boršč z červené řepy

Jak vařit syrovou adjiku s aspirinem na zimu

Takže, jak bylo uvedeno výše, příprava takové adjiky s aspirinem je velmi jednoduchá. Nejprve si připravíme rajčata. Vzhledově se bude hodit absolutně jakýkoli. Hlavní je zajistit, aby tam nebyly žádné zkažené. Rajčata omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky vhodné velikosti (na mlýnek na maso) a zbavíme stopek.

Dalším krokem je příprava paprik. Také omyjte, nakrájejte, odstraňte stonky, lusky semen, blány. Obecně platí, že nemusíte loupat pepř, pak bude adjika více pálit a samotná semena spadnou do omáčky. Proto je raději odstraním.

Buďte opatrní při práci s feferonkami, noste rukavice!

Chci také říci o množství pepře. Máme rádi pikantní, proto nelitujeme pepře. Ale vždy to přidáváme podle chuti, ochutnáváme adjiku. Je těžké přesně říci, kolik pikantnosti je potřeba, protože vše závisí na preferencích a pikantnosti samotné papriky. Ingredience jsou přibližné.

Doporučuji přidat červenou i zelenou papriku. V hotové adjice to bude vypadat krásně.

Teď česnek. Opět zde není žádné striktní množství, které musíte přidat. U česneku se zaměřuji především na vůni. Nemělo by to být příliš drsné, česnekové, ale dát jen lehký česnekový závoj, abych tak řekl. Ale nemělo by to stačit, jinak se ztrácí podstata adjiky – česnekovo-papriková, pikantní, se svěží vůní rajčat.

Česnek očistíme v množství, které potřebujeme, omyjeme, osušíme a dáme do mísy.

Na kbelík hotové adžiky přidám přibližně (plus mínus) 1 misku oloupaného česneku o objemu 600 ml.

Nyní rajčata, papriky a česnek prolisujeme mlýnkem na maso. Radím vám začít s rajčaty, vše přeskočit a poté přidat pepř pro kontrolu pikantnosti.

Věnujte pozornost mřížce – čím menší je, tím homogennější je adjika. S velkým okem budou ze zeleniny i větší kusy.

Opatrně nalijte nakrájenou zeleninovou hmotu do velkého hrnce, přidejte trochu soli a cukru. To se provádí proto, aby bylo snazší míchat naši horkou omáčku.

Když je celá hmota rolovaná, zbývá do ní přidat konzervant – aspirin. Tablety rozdrtíme válečkem a nalijeme do adjiky. Tentokrát jsme dostali dva větší 10litrové hrnce syrové adjiky. Míchejte velkou lžící nebo naběračkou. V žádném případě ručně! Spalte si kůži!

Po důkladném promíchání nechte adjiku na pánvi asi přes noc, aby se všechny ingredience dobře rozptýlily.

Ráno znovu promíchejte a nalijte do předem připravených čistých a suchých plastových lahví. Pevně otočte a spusťte do suterénu. Pokud není suterén, můžete jej uložit v bytě na tmavém, chladném místě nebo na lodžii, pevně zakrýt krabici s lahvemi, například přikrývkou, aby adjika v chladném počasí nezmrzla.

Inspirativní trasy, neobvyklé recepty, recenze zařízení, sportovní novinky, make-up tutoriály, analýza vědeckých teorií, doporučení pro výběr auta, recenze výstav – v Zen můžete psát texty a natáčet videa na jakékoli téma! A chytré algoritmy vám vždy pomohou najít publikum, které bude mít zájem.

Připojte se ke komunitě zenových spisovatelů a uvolněte svůj tvůrčí potenciál naplno.
Vytvořte kanál

O zenu

tolik uživatelů se denně přihlásí do Zen
tolik tvůrců sdílí svůj obsah každý týden
Možnost výdělku
vydělávat příjmy z monetizace a nativní reklamy
můžete se vyjádřit v krátkých videích, dlouhých videích, příspěvcích a dlouhých čteních
24 hodin denně
Tým podpory je připraven nepřetržitě odpovídat na vaše otázky

Populární témata v zenu

Technologie Sport Jídlo Krása a styl Cestování Věda Ekonomika Auto

4,5M

Přesně tolik uživatelů odebírá zenové autory, kteří vytvářejí recenze zařízení, vytvářejí průvodce výběrem a používáním gadgetů, sdílejí novinky ze světa technologií a mnoho dalšího.

Přes 10 milionů

přihlášeni k odběru sportovních autorů v zenu, kteří sdílejí novinky, užitečné tipy na zdravý životní styl nebo zajímavosti z biografií sportovců

Přes 20 milionů

sledovat gastro kanály v zenu. Jídlo je jedním z nejoblíbenějších témat na platformě. Foodblogeři nejen sdílejí recepty na vaření, ale také recenzují kavárny a restaurace, mluví o tradicích a zvycích různých zemí

Přes 7 milionů

pravidelně hledejte stylové tipy a užitečné životní triky pro péči o sebe, sledujte tutoriály líčení a seznamte se s nejnovějšími módními trendy od zenových autorů

Přes 6,6 milionů

přihlášeni k odběru cestovatelských kanálů v zenu, které sdílejí recenze atrakcí, jejich dojmy, doporučení pro výběr tras a další inspirativní cestovatelský obsah

12M

studijní obsah v zenu od odborníků, kteří mluví o fascinujících vědeckých teoriích a objevech, inovativních technologiích a úžasných experimentech

3M

zajímají se o finanční a investiční témata, čtou recenze bankovních produktů, sledují trendy na trhu nemovitostí a cenných papírů

9M

neustále se zajímají o to, jak vybrat auto, skútr nebo třeba loď, zajímají se o osobní zkušenosti a životní hacky pro provozování osobní dopravy od autorů Zen

Jak vytvořit kanál

Buďte sami sebou nebo zkoušejte nové věci
vytvářet obsah ve svém stylu – a v jakémkoli formátu

Odbornost, kvalita, upřímnost a jedinečný styl jsou klíčem k srdci publika. My v Zen podporujeme ty nejodvážnější experimenty. K tomu máte ve svém inventáři různé formáty – namíchejte si je podle svého vkusu: krátká vertikální videa, články s ilustracemi, horizontální videa.

Spolupracujte se Zenem
účastnit se pravidelných projektů platformy

Zen neustále podporuje komunitu autorů soutěžemi, akcemi a speciálními projekty. Můžete se jich také zúčastnit spolu s dalšími autory, získat skvělé zkušenosti a rozšířit publikum svého kanálu. Aktuální aktivity můžete sledovat na kanálu „Zen pro autory“.

Zpeněžit svůj obsah
připojit monetizaci nebo dělat nativní reklamu

Existují dva způsoby, jak zpeněžit kanál v Zen:

Automatická monetizace – přerozdělení výnosů ze Zen reklamy mezi autory v závislosti na zobrazení obsahu v konkrétním kanálu. Více o monetizaci naleznete zde.

Nativní reklama – budete moci přímo spolupracovat s inzerenty a přilákat velké značky, když váš kanál získá velké a loajální publikum. Další tipy k nativní integraci naleznete zde.