Kde se pěstují největší rajčata?

Červená, růžová, žlutá a dokonce i černá. Velký a velký jako křepelčí vejce, podlouhlý, raketový a kulatý, ve tvaru srdce. Na této planetě je tolik rajčat. Na světě existuje více než deset tisíc odrůd. Ale některé z nejchutnějších rostou zde, v oblasti Astrachaň. Naše rajčata se stala tak populární, že jiná rajčata jsou za ně vydávána. Jaká by astrachaňská rajčata skutečně měla být, jasně uvedla společnost Rospatent, která si dokonce zaregistrovala odpovídající značku.

Máme být na co hrdí. Oblast Astrachaň je jedním z lídrů země v pěstování rajčat. Loni se zde nasbíralo o něco necelých 700 tisíc tun. Téměř celá sklizeň zůstává na domácím trhu země. Pokud bychom ale věřili všem prodejcům na trzích, kteří tvrdí, že prodávají astrachaňská rajčata, pak by toto číslo bylo mnohem vyšší. Mnozí tvrdí, že jejich zástupci z čeledi nočních vyrostli právě na Astrachaňských polích. Je to pochopitelné: rajčata, která se zde pěstují, se díky své chuti již dávno stala značkou (je to jako Rolls Royce ze světa rajčat). Aby se farmáři vyhnuli takovým záměnám a bezohledným konkurentům, registrovali rajčata pěstovaná v regionu Astrachaň u Rospatent. To bylo provedeno již v roce 2009.

Nedali jen kus papíru s razítkem a hrdým jménem, ale jasně uvedli, jaké vlastnosti by měla mít zelenina (nebo bobule) Soudě z hlediska botaniky stále neutichají ovoce, které jíme, je správně nazývané vícehvězdičkové synkarpní bobule, ale z hlediska technologické systematiky, tedy způsobu pěstování, který je podobný jako u jiných zeleninových rostlin, je rajče zelenina a jíme je. s hlavními jídly, a ne jako dezert, jako bobule).

Rospatent tedy uvedl, že skutečná „Astrachaňská rajčata“ jsou ta rajčata, která se pěstují v historickém místě pěstování – v regionu Astrachaň.

«Množství tepla a světla, dlouhé období bez mrazu (170–200 dní), hustá síť vodních zdrojů, úrodné půdy nivy a delty řeky Volhy umožňují získat vysoké výnosy rajčat v Astrachaň. regionu (od 700 do 1000 c/ha), s vysokým obsahem sušiny rozpustných látek v ovoci (6 %), cukernatostí (4,5 %), zvýšeným obsahem vitaminu C v ovoci (30 %), vysokým nutričním, chuťovým a dietní kvality“, píše se v dokumentu.

Další výhodou našich rajčat je klima, ve kterém se pěstují. Teploty nad 35 stupňů a nízká vlhkost prakticky eliminují výskyt mnoha chorob na rostlinách a plodech.

«Staleté zemědělské zkušenosti obyvatelstva, zejména kulturně historické tradice pěstování melounů, dodržování původních pěstitelských technologií, speciální půdní a klimatické podmínky regionu včetně přirozené sterilizace infekce, nejvyšší sluneční sluneční záření, příznivé podmínky závlahy určují jedinečnost a elitářství speciálních vlastností „Astrachaňských rajčat“ na rozdíl od podobných produktů vyráběných v jiných regionech“, stojí na konci popisu.

Bylo to dávno a je to pravda

Bylo by nespravedlivé mlčet o tom, jak se rajčata do Astrachaňské oblasti vůbec dostala. Mnoho lidí si ze školy pamatuje, že je do Evropy přivezl Kolumbus z Peru. Pravda, když se Starý svět před 500 lety dozvěděl, co jsou rajčata, nebylo zvykem je jíst. V té době byla tato rostlina považována za jedovatou. Později, když byla rajčata konečně ochutnána, začala se jim říkat „jablko lásky“. Ti nejdůvtipnější možná uhodli, že to je to, co Francouzi nazývali rajčata. Věřili, že rajčata jsou silné afrodiziakum. Mimochodem, částečně to potvrdili i vědci, podle svých údajů tato rostlina obsahuje hodně serotoninu, hormonu štěstí.

Pokud jde o Rusko, rajčata jsou pro nás relativně novou plodinou. U nás se začaly vysazovat na Krymu v 18. století. A v evropské části Ruska byla tato zelenina používána pouze jako okrasná rostlina a byla ceněna pro svou krásu. Pak, jak se říká, jdeme. Postupně se rajčata začala nacházet i v dalších sousedních regionech.