Můžete dát meloun do mrazáku?
Pokud se budete držet zlatého pravidla krájení melounu – nakrájejte si tolik, kolik potřebujete – pravděpodobně budete muset kromě nakrájených kousků uložit i větší kus.
Zde je nejlepší způsob, jak to udělat.
Na velké kusy nakrájeného melounu
Na velké kusy nakrájeného melounu / Foto: Unsplash/Thought Catalog
Nejlepší způsob, jak uchovat jakýkoli nakrájený kus, bez ohledu na velikost, je zabalit ho do plastové fólie a chladit až na týden. Plast hraje dvojí roli: zabraňuje melounu, aby nabral pachy a chutě jiných potravin, a také udržuje vlhkost v dužině ovoce.
100 hvězd Instagramu: NV jmenuje nejoblíbenější Ukrajince na internetu
Přečtěte si o tom v časopise NV č. 5, co najdete zde
Top 50 největších soukromých investorů na Ukrajině během hodiny velké války
Přečtěte si o tom v časopise NV č. 5, co najdete zde
Jsme jako ten gladiátor v aréně, který si myslí, že všechny oči jsou na něm. Většinu ale zajímá, co se děje v císařské lóži
Vitalij Portnikov, publicista
Více z rozhovoru s ním čtěte v NV magazínu č. 5, co můžete přidat zde
Moje finanční historie se v boxu neztratila od mého prvního zápasu s Anthony Joshuou.
Oleksandr Usyk, první absolutní mistr světa ve významné váze v historii ukrajinského boxu
Více z rozhovoru s ním čtěte v NV magazínu č. 5, co můžete přidat zde
Na kousky melounu
Jakmile je meloun nakrájený, uložte vše, co hned nesníte, do vzduchotěsné nádoby v lednici. Nakrájené kousky melounu jsou nejlepší, když je sníte do tří až čtyř dnů. Brzy tekutina pomalu vyteče z dužiny a přinese s sebou sladkou chuť spojenou s vodním melounem.
Pro dlouhodobé skladování
Meloun je sice příchutí léta, ale s trochou plánování, přípravy a pomocí mrazáku si jeho šťavnatou sladkost můžete užívat po celý rok. Zmrazení vám zabrání vychutnat si křupavý, jemný plátek vodního melounu uprostřed zimy, ale poskytne vám krémové smoothie z vodního melounu nebo gazpacho. A je to extrémně jednoduchý proces.
Jak zmrazit meloun / Foto: Unsplash/Crina-Miriam Cretu
Důležité je zmrazit meloun, když je zralý a čerstvý. Prostě nemá smysl plýtvat drahocenným prostorem v mrazáku ovocem, které stojí za kompost. A v případě, že by vás to zajímalo, je nejlepší se vyhnout zmrazení celého melounu – zvažte, kolik mrazáku by to vyžadovalo.
Před zmrazením melounu odstraňte kůru a semínka. V mrazáku ztvrdnou a mnohem snadněji se vyjímají čerstvé než zmrazené. Dále zvažte, jak jej chcete použít, přičemž mějte na paměti, že zmrazením se změní textura vodního melounu, což mu dodá konzistenci pyré. Nakrájením melounu na kousky nebo nabíráním naběračkou na zmrzlinu získáte pěkné stejnoměrné kousky, ale pokud plánujete dělat smoothie nebo sorbety, kousky náhodné velikosti budou fungovat dobře.
Po nakrájení melounu na kostky je položte v jedné vrstvě na plech vyložený pečicím papírem a na několik hodin zmrazte, dokud neztuhne. Po zmrazení by měl být meloun přemístěn do mrazicích sáčků pro delší skladování. Tento krok navíc vám umožní vzít si z mrazničky přesně to, co potřebujete, spíše než obrovský kus. Jako vždy označte své tašky štítkem a datem. Meloun může být zmrazený asi osm měsíců, téměř vás přenese do léta, dokud nebude znovu sezóna.
