Proč je houba červená mřížoví nebezpečná?
SOČI, 19. února – RIA Novosti. Nebezpečí mřížoviny, včetně té, která roste v Soči, by mohlo být zaměněno s jiným asijským druhem jedovaté houby Padostroma, která v Rusku neroste, navrhl kandidát biologických věd, vědecký pracovník Laboratoře systematiky a biografie hub na Botanický ústav pojmenovaný po V.L. Komarová (RAS) Ljudmila Kalininová. Již dříve kubánští experti agentuře RIA Novosti řekli o možnosti, že vzácná mřížoví tráva v Soči znovu poroste v případě teplého a deštivého jara. Poprvé po mnoha letech se houba v loňském roce masově rozrostla na území parku arboreta v Soči, zároveň vědci parku navrhli, že houba je jedovatá, což slibuje otravu člověku při kontaktu s ní. Jak však naznačil Kalinina, je pravděpodobnější, že mřížka je zaměněna s jinou smrtící houbou, podobnou jí vzhledem. „Pokud jde o jeho nebezpečnost (mřížka – pozn. red.), nejen, že není prozkoumána, ale s největší pravděpodobností byla zaměněna s jiným asijským druhem Padostroma. Existuje asijský druh Podostroma cornu-damae, který způsobuje otravu, dokonce smrt, a je jedovatý, i když se ho jen dotknete. Zatím nejsou žádné informace o tom, že by u nás byla nalezena, možná roste na Dálném východě, ale žádný spolehlivý nález nebyl, tento druh houby se vyskytuje v Japonsku a Koreji,“ řekl Kalinina RIA Novosti. Jak pro RIA Novosti vysvětlil Damennik Cassanelli, docent na katedře biologie a ekologie rostlin Kubánské státní univerzity, který nevylučuje, že v Soči v případě teplého a deštivého jara opětovný růst všivce znovu zaroste. houba pro člověka nepředstavuje hrozbu, ale má extrémně nepříjemný trvalý zápach, proto si po kontaktu s ní důkladně umyjte ruce. Podle Galiny Soltaniové, výzkumnice Federálního státního rozpočtového ústavu Soči National Park, červená houba není jedovatá, ale v praxi vědce existuje případ mírné otravy po kontaktu s ní. Soltani navíc zpochybnil původ mřížky a vyvrátil verzi o jejím zahraničním původu. „Červená mříž je uvedena v Červené knize Ruska. Je to domorodec,“ řekla. Opačný názor na toxicitu mřišnice vyjádřil pracovník katedry mykologie a algologie Biologické fakulty Moskevské státní univerzity pojmenované po M.V. Lomonosov Maxim Djakov. Vědec tvrdí, že mřížovník je jedovatý. „Nikdo nebyl plně prozkoumán, dokonce ani lidé – to je první věc. Druhá je jedovatá (mřížková – pozn. red.). O stupni jeho otravy se mluví už od středověku, takže je jedovatý, ne až tak smrtící, ale jedovatý,“ řekl Djakov RIA Novosti. Mykolog upřesnil, že houba neohrožuje lidský život, ale po kontaktu s ní můžete pociťovat podrážděný žaludek nebo střeva. Navíc Dyakov tvrdí, že případy takové otravy byly ve vědecké literatuře zaznamenány více než jednou. Mykolog také dodal, že mřížovina, jako každá houba, „nemá pas“, a proto roste všude: v Rusku i v zahraničí. Houba má poměrně široký rozsah, uzavřel Dyakov. Červená mřížovina je vzácný druh houby, má neobvyklý tvar a jasnou barvu. Má mnoho toxinů, které jsou podle některých zdrojů pro člověka smrtelné. Roste na území Krasnodar, Moskevské oblasti, Petrohradu a Altaji.
Na vrcholu klidné lovecké sezóny se vyplatí seznámit se s nejnebezpečnějšími zástupci houbařské říše předem, nejlépe na dálku.
1. Potápka bledá. Tvoří až 90 % smrtelných otrav houbami v zemi. Obsahuje vysoce toxické látky: faloidin a amantin – varem se nezničí. Smrtelnou dávkou pro dospělého je malý kousek uzávěru. Toxický účinek na lidské tělo nastává okamžitě. Ale příznaky otravy se mohou objevit i 30 hodin po konzumaci. A ani při kvalifikované lékařské péči se člověk často nepodaří zachránit. Každá druhá otrava muchomůrkou vede ke smrti. Lze zaměnit s bílou a zelenou russula, russula zelenou nebo žampionem. Charakteristickým rysem je charakteristická filmová sukně na noze.
2. Muchomůrka – smradlavá (jiný název je muchomůrka bílá), panter, jarní, červená, bílá, muchomůrka. Takové houby jsou méně nebezpečné, už jen proto, že je obtížnější je zaměnit s jinými. Mají extrémně nepříjemný, dobře rozpoznatelný vzhled a odpudivý zápach. Ale to jsou stále smrtící houby. Obsahuje amatoxiny, které ničí játra. Je lepší se ani nedotýkat (například pořídit velkolepou fotografii).
3. Galerina ohraničená. Snadno zaměnitelný s letní nebo zimní medovou houbou. Houba je extrémně nebezpečná, obsahuje amatoxiny, které způsobují nekrózu jaterních buněk. Příznaky otravy se objevují 6-30 hodin po konzumaci, příznaky jsou podobné otravě muchomůrkou.
4. Mluvčí je bělavý a voskový. Obsahují vysoké dávky extrémně nebezpečného alkaloidu muskarinu. Příznaky se začnou objevovat 0,5-6 hodin po konzumaci. Dopad na lidský organismus je srovnatelný s účinkem použití nervově paralytických látek, například Sarinu. Jsou podobné jedlé medové houbě a medové houbě. Na rozdíl od mnoha jedovatých hub nemají odpudivý vzhled, nepříjemnou vůni ani chuť. Proto byste měli být velmi opatrní.
5. Nejkrásnější pavučina. Obsahuje orellanin – způsobuje nevratné změny v ledvinách a ovlivňuje dýchací ústrojí a pohybový aparát. První příznaky otravy v podobě slabosti, žízně, bolestí v bederní krajině a břiše, zimnice, zmatenosti, bolestí končetin se objevují až po 3-15 dnech. Čím dříve, tím závažnější je stupeň otravy. Téměř v polovině případů dochází k akutnímu selhání ledvin, které může vést až ke smrti.
6. Sklolaminát Patouillard. Smrtící, obsahuje extrémně vysokou koncentraci muskarinu. Postihuje především nervový systém. Lze zaměnit s májovým řádkem a žampiony.
7. Lepiota hnědočervená, růžová, kaštanová. Jedna z nejnebezpečnějších jedovatých hub. Obsahuje amatoxiny, kyanidy, nitrily. Ovlivňují játra, nervový a dýchací systém. Příznaky otravy se objevují rychle – pouhých 10-30 minut po konzumaci.
8. Russula štípe nebo má nevolnost. Obsahuje alkaloid muskarin. Může vést k vážným poruchám fungování střev a žaludku. Snadno zaměnitelný s Russula křehkou, okrovou nebo bažinnou.
9. Satanská houba (lidový název – „lesní čert“). Jedovatý zástupce rodu Borovik. Dorůstají velkých rozměrů, barva horní části klobouku je hnědá, zelená nebo olivová. Lze zaměnit s bílou. Pro rozlišení stojí za to uříznout stonek – jedovatá houba se nejprve objeví modré a poté jasně červené (u jedlých hub se barva dužiny při řezání nemění). Obsahuje toxiny muskarinového typu. Smrtelná dávka je 50 g, smrt může nastat v důsledku udušení a zástavy srdce. Toxicita houby přetrvává i po tepelné úpravě.
10. Červený rošt. Do určitého bodu je houba šedé vejce s želatinovou hmotou uvnitř. V něm dozrává dospělá plodnice, která následně prorazí vnější obal a začne rychle růst vzhůru. Poté nabývá kulového tvaru s neobvyklou mřížkovou strukturou jasně červené barvy. Obsahuje toxiny nebezpečné pro člověka. Vzhledem k jeho extrémní vzácnosti neexistují přesné informace o smrtelné dávce. V žádném případě se ho nedotýkejte (například jej použijte jako efektní dekorativní prvek) – je nebezpečný pro život lidí i zvířat. Uvedeno v červené knize.
Je třeba pokračovat.
Vážení příznivci tichého lovu, buďte opatrní: pokud existuje byť jen náznak pochybností, je lepší okamžitě vyhodit neznámé houby – většina je nebezpečná i na dotek! A v žádném případě je nedávejte do košíku s jinými houbami – i v krátké době mohou své nebezpečné látky přenést do celého jeho obsahu. Toxiny obsažené v mnoha lesních houbách (například v prasečích houbách) nepůsobí okamžitě, ale hromadí se v lidském těle, což vede k postupnému zhoršování zdravotního stavu a nevyhnutelným následkům. Za určitých přírodních podmínek se i z jedlých hub vyvinou jedovaté dvojky – vědecký fakt. Postarejte se o sebe a své okolí!
Tým průvodce 50 nejlepších chutí Ruska
