Proč se mléko sráží ve vodě?

Mléko zkysne. No, nezkysne to hned, ale už jsem zoufalá, že si udělám kaši, sakra. Infekce nezkysne hned, ale po pěti minutách varu. co to je? Kletba?

Vyměnil jsem nádobí. Smaltované, nesmaltované. Se smutkem koukám na litinový kotel.

24-1-2019 21:08 Гы
Přidejte sodu
24-1-2019 21:11 Pragmatik
Kyse nebo se rozkládá na zlomky a různé vločky?
24-1-2019 21:17 Миномётчик
Kupte si však Tetrapak. Dlouhodobé skladování. Ali, nauč se ředit kondenzované mléko vodou.
24-1-2019 21:18 Sleepyman
možná to není mléko
24-1-2019 21:21 Бывший
Původně napsal Cleveland:

Jedná se o nový způsob výroby, který umožňuje udržovat požadovaný objem produktu za dostupnou cenu včetně 20% DPH.

24-1-2019 21:21 tref7
Původně napsal Sleepyman:

možná to není mléko

Snad to nezkysne?
Při nákupu sledujte termíny na obalu. Možná už dochází? Zůstal v lednici další den nebo dva.

24-1-2019 21:26 Konstantin217
Srazí se a nekyne. Problém je, že voda může být příliš tvrdá.
24-1-2019 21:31 Sleepyman
možná to byl školník.
24-1-2019 21:36 Кливленд
Kyse nebo se rozkládá na zlomky a různé vločky?

Promění se na sražené mléko. kolaps.

Kupte si však Tetrapak. Dlouhodobé skladování. Ali, nauč se ředit kondenzované mléko vodou.

Ne. Tohle neudělám. Jednou se otrávil.

možná to není mléko

Ano, vypadá to jako mléko. A předtím(!) všechno fungovalo. Ale teď ne.

Jedná se o nový způsob výroby, který umožňuje udržovat požadovaný objem produktu za dostupnou cenu včetně 20% DPH.

Tentokrát půjdu k volbám.))

Srazí se a nekyne. Problém je, že voda může být příliš tvrdá.

Petrohradská voda je velmi měkká. Někdy jste v pokušení smýt všechno mýdlo, když se ve spěchu sprchujete.))

24-1-2019 21:37 Кливленд
Jejda:
Přidejte sodu

Ne, vážně, nejdřív jsem byl v klidu, ale pak to bylo jako konspirační teorie.))

24-1-2019 21:39 Konstantin217

Petrohradská voda je velmi měkká. Někdy jste v pokušení smýt všechno mýdlo, když se ve spěchu sprchujete.))

Takže je příliš měkký. Zalijte balenou vodou. V našem sousedství takto trpí celá vesnice. Cokoli s mlékem se vaří v balené vodě.

24-1-2019 21:40 paradox

Plnotučné mléko po 3 dnech skladování zkysne.
Kupte si buď ne zrovna mléko s několikaměsíční trvanlivostí, nebo ho ihned po koupi uvařte.
možná je pánev na hovno – vyměňte ji na zkoušku

24-1-2019 21:41 paradox
Problém je, že voda může být příliš tvrdá.

proč voda v mléce?
24-1-2019 21:41 Pragmatik
Původně napsal Cleveland:

Promění se na sražené mléko. kolaps.

Šťastný. Prodáváme mléko, které se nesráží ani nekysne. Prostě se rozloží a promění se v nějaké harampádí

24-1-2019 21:44 Sleepyman
Původně napsal Pragmatik:

Prostě se rozloží a promění se v nějaké harampádí

A pokud stojí dlouho, je rozdělena do vrstev?
24-1-2019 21:45 Кливленд

Věřte nebo ne, jednou jsem to vzal zpod krávy. Zkroucené do 15 minut.

Vyzkoušel jsem všechny hrnce. Kromě litiny. Možná potřebujeme hliněné.))
Na kaši s mlékem jsem zapomněla, ale je to škoda, protože je to ze zdravotních důvodů nutné.

Šťastný. Prodáváme mléko, které se nesráží ani nekysne. Prostě se rozloží a promění se v nějaké harampádí

Tohle jsem zkusil. Leží na teplém místě neporušený 40 dní.

24-1-2019 21:46 Konstantin217
Promění se na sražené mléko. kolaps.

Zdá se, že jde o dva různé procesy.

24-1-2019 21:46 Кливленд
Zdá se, že jde o dva různé procesy.

Ano, zatracená porucha.))

24-1-2019 21:48 Aleksandr.M

Původně napsal Cleveland:

Mléko zkysne. No, nezkysne to hned, ale už jsem zoufalá, že si udělám kaši, sakra. Infekce nezkysne hned, ale po pěti minutách varu. co to je?

Populární moudrost – najednou je Čarodějnice nablízku.
24-1-2019 21:49 Кливленд
Čarodějnice je poblíž.

To znamená dva. Jeden na jihu města, druhý na severu. Polarita je zachována.

24-1-2019 21:50 solomon73
Někde mocný čaroděj
24-1-2019 21:52 Максим@79
a tento druh „mléka“ se stává (((
https://www.youtube.com/watch?v=oVAWsH6tAk8
24-1-2019 21:54 Sleepyman
Původně napsal solomon73:

Někde mocný čaroděj

pšššt
nikdy neuhodne
že za to můžou holeně.
24-1-2019 21:57 Кливленд
Někde mocný čaroděj

Pro vás je to legrační, ale pro mě je to urážlivé. Občan takového impéria není schopen normálně vařit mléčnou kaši.))

24-1-2019 22:00 solomon73
Cleveland:

Pro vás je to legrační, ale pro mě je to urážlivé. Občan takového impéria není schopen normálně vařit mléčnou kaši.))

Úsměv prodlužuje život. Nebo to zkusit uvařit u svých příbuzných, třeba v bytě?
Například:
!Někteří lidé, zmateni problémem zkysnutí mléka během bouřky, se domnívají, že je to způsobeno výskytem ozónu. Ozón je jednou z forem existence volných molekul kyslíku. Na rozdíl od obvyklých dvou atomů kyslíku sloučených do molekuly O2 se v ozonu 3 atomy spojují do molekuly najednou, je popsán chemickým vzorcem O3. Právě ozon, který se nachází ve výšce 20-25 kilometrů nad povrchem naší planety, chrání Zemi před škodlivým ultrafialovým zářením. Ozón sám o sobě je silné oxidační činidlo a rychle se vzdává jednoho ze svých atomů a mění se v obyčejný molekulární kyslík.

Každý může zjistit, že během bouřky se objevuje poměrně hodně ozónu, protože čerstvý, příjemný zápach ve vzduchu po bouřce je způsoben tímto plynem. Molekuly ozonu podle této hypotézy prudce zvyšují aktivitu mléčných bakterií, což vede ke kyselému mléku.

Interakce vápníku s bílkovinami
Zdroj obrázků: depositphotos.com
Zdroj obrázků: depositphotos.com
Druhá hypotéza má také určitý vědecký základ, ale mezi vědci nenašla velkou podporu. Podstatou této hypotézy je, že déšť a bouřky mírně mění vlastnosti mléka, a proto se bílkoviny a vápník vzájemně ovlivňují. V důsledku této reakce dochází k urychlenému kysání mléka. Jak věří lidé, kteří jsou si jisti tímto vysvětlením podivného efektu, pouze přírodní mléko zkysne stejný nápoj, který se prodává v obchodě, na bouřku nijak nereaguje. Není těžké si takový rozdíl vysvětlit – kupované mléko prochází v mlékárně různým zpracováním, takže jeho složení prochází různými chemickými změnami. Mnoho lidí věří, že i chuť domácího mléka a mléka z obchodu se velmi liší.

Dlouhovlnné elektromagnetické impulsy
Podle některých fyziků mohou být příčinou zakysání mléka dlouhovlnné elektromagnetické pulzy (sférixy). Zdroj obrázků: fortcarsonmountaineer.com
Podle některých fyziků mohou být příčinou zakysání mléka dlouhovlnné elektromagnetické pulzy (sférixy). Zdroj obrázků: fortcarsonmountaineer.com
Před bouřkou a během jejího průběhu dochází v atmosféře k velmi znatelným změnám. Fyzici tvrdí, že je to změna elektrostatických charakteristik vzduchu a změna jeho vodivosti, která umožňuje bouřku. To je pochopitelné, vzduch je ve svém normálním stavu velmi dobré dielektrikum; Tato změna je neustále zaznamenávána speciálními přístroji a je již dávno prokázána.

Elektrostatické atmosférické změny zase generují dlouhovlnné elektromagnetické pulsy, které lidé citliví na počasí pociťují desítky i stovky kilometrů daleko. Takové pocity umožňují lidem citlivým na počasí předpovídat bouřky bez jakýchkoliv přístrojů. Právě tyto elektromagnetické pulsy jsou podle fyziků zodpovědné za rychlé zkysání mléka. Pravda, vědci zatím nedokážou vysvětlit mechanismus urychlení procesu kysání.

Obecně však zbývá vzpomenout si na našeho Williama Shakespeara: „V přírodě je mnoho věcí, příteli Horatio, o kterých se našim mudrcům ani nesnilo. . “

Setkali jste se někdy s fenoménem kynutí mléka při bouřce? Napište o tom do komentářů.