Jaké velikosti dosahuje rotanová ryba?

Kandidát biologických věd E. TSEPKIN, vedoucí výzkumný pracovník na katedře ichtyologie Biologické fakulty Moskevské státní univerzity.

Téměř všechny rybníky a jezera poblíž Moskvy jsou plné rotanových ryb. odkud se vzala? Koneckonců, předtím tu nebyla.

Samec rotana v normálním a chovném (pravém) opeření. Kresba od autora.

M. Pishchulin (Odintsovo, Moskevská oblast).

Na konci 40. let se na Ptačím trhu v Moskvě, kde se o víkendech scházeli prodejci a nákupčí ptáků, akvarijních rybiček a dalších živých tvorů, objevil nový produkt – ryby velmi atraktivního vzhledu, které ještě nikdo neviděl. a neznal ani jejich jméno. Prodejce s výrazem znalce vysvětlil, že se jedná o býky (prý dovezené z Indie). Ryby se ukázaly být skutečně neobvyklé, protože byly extrémně nenáročné a cítili se skvěle i v primitivně navrženém malém akváriu.

Brzy jeden z akvaristů, kteří tyto ryby chovali doma, přišel s nápadem vypustit je do volné přírody. Co když přežijí? A přežili, přezimovali bezpečně v malém rybníčku. Poté se začali množit a intenzivně rozvíjet vodní útvary poblíž Moskvy. Již na počátku 50. let se exotické mimozemšťany začaly stále častěji vyskytovat v mnoha rybnících, malých bažinatých jezerech a vodou naplněných lomech v Moskevské oblasti. K radosti vesnických rybářských hochů se ukázalo, že nejsou tak vybíraví na návnadu jako místní líní karasi, rychle „uklovli“ i kus červa a to za každého počasí. Vzhled těchto ryb ve stejných letech byl zaznamenán v jiných regionech, například v Leningradu.

Tak začalo vítězné tažení ruskými vodami „náhodného aklimatizátora“, domorodce z Dálného východu – rotana, kterému se dodnes (zřejmě lehkou rukou onoho prodejce na Ptačím trhu) někdy říká goby, který je úplně špatně, protože patří do rodiny Eleotris a vůbec ne goby. Před přesídlením do evropské části země byl rotan rozšířen pouze na Dálném východě, kde obýval lužní jezera, mrtvá ramena zarostlá řasami a bažiny Amurské pánve. V přirozených podmínkách, při dobrém přísunu potravy, dosahuje rotan délky 25 centimetrů a hmotnosti 300-350 gramů. S takovými obry se však setkáváme jen zřídka a úlovkům zpravidla dominují ryby o rozměrech 8–12 centimetrů.

Rotan je úžasně odolný, dokáže žít s nedostatkem kyslíku ve vodě a obecně se všemi druhy znečištění. Snese i tuhé zimy, kdy mělké nádrže zamrzají téměř až ke dnu, takže se vyskytuje i v místech, kde žádná jiná ryba nemůže žít. Rotan je nenasytný a téměř všežravý. Skrývá se v houštinách podvodních rostlin a rychle popadne svými velkými tlamami pulce, larvy vážek, rybičky a další obyvatele rybníka, který se koupe v okolí. Na začátku léta jsou její oblíbenou potravou pulci, hojní v malých stojatých vodách.

Rotan pohlavně dospívá ve dvou až třech letech a dosahuje délky 6-7 centimetrů. Samice klade několik stovek vajíček, která se lepí na řasy nebo na jakékoli předměty, včetně prázdných plechovek ležících na dně nádrže. Vzhled samce se během období tření dramaticky mění. Na temeni hlavy se mu vytvoří otok a celé jeho tělo zčerná. Toto zbarvení dalo vzniknout druhému názvu rotanu – firebrand. Takový děsivý vzhled pomáhá chránit nakladená vejce před ostatními obyvateli nádrže. Když se však z vajíček narodí pohyblivé larvy, otec dramaticky změní svůj postoj ke svému potomstvu. A larvy se musí rychle rozptýlit a schovat v hustých podmořských houštinách, aby je nesežral vlastní otec.

Po usazení v nádržích Ruska se rotan stal stálým předmětem amatérského rybolovu s rybářským prutem. Oblíbený je zejména mezi mladými rybáři, kteří se mimochodem významně podílejí na jeho dalším šíření: po ulovení živých rotanů v jednom rybníku je často přenesou a vypustí do jiné vodní plochy.

Celkem existují 3 druhy rotanů, ale v Rusku je běžný pouze jeden – trávový nebo ohnivý, akvaristé mu říkají amurský goby. Nezaměňujte rotan s ratanem – jedná se o různé druhy ryb. Rotan je jediným zástupcem rodu ohnivců a patří mezi paprskoploutvé druhy. Navzdory své skromné velikosti je to aktivní predátor, který může představovat hrozbu pro rybolov, protože požírá potěr cenných ryb. Mnoho rybářů jej však používá jako návnadu na velké dravce, neméně oblíbený je rotan i ve vaření.

Внешний вид

Jedná se o malou, nenápadnou rybu do délky 14-25 cm, hmotnost nepřesahuje 500 gramů – velikost závisí na množství potravy a stanovišti. Za rekord jsou považovány zápalnice dlouhé 40 cm a vážící 800 gramů. Exempláře maximální velikosti jsou extrémně vzácné, ačkoli rotan žije až 15 let. Průměrná délka života je 7-10 let, rotan pohlavně dospívá ve 2 letech.

Má husté krátké tělo, velkou hlavu a velkou tlamu, několik řad ostrých zubů. Žaberní kryty mají měkký, dozadu směřující hřbet, zatímco ploutve jsou měkké a zcela bez ostnů. Díky ploutvím je rotan velmi podobný zástupci goby ryb. Hlavním rozdílem jsou břišní ploutve – jsou párové, umístěné blízko hlavy a poměrně malé.

Šupiny jsou matné a středně velké. Barva ryb se liší, ale převládají šedozelené a špinavě hnědé tóny, břicho je šedé, jsou skvrny a pruhy. V období páření ryba zčerná.

Život

Navzdory své malé velikosti je Amur goby dravec, a to aktivní a docela nebezpečný. To je způsobeno jeho plodností a schopností zničit všechny ostatní druhy v jediné vodní ploše. Ohnivák žije především ve stojatých vodách, ve kterých nejsou podmínky pro ostatní predátory. Pokud jsou přítomni přirození nepřátelé (losos, úhoř, okoun, štika, candát), je počet rotanů obvykle malý a velikost je malá – do 200 gramů.

V závislosti na věku, goby Amur jí:

V „dětském věku“ zooplankton;
V dospělosti se potrava „ředí“ bentosem (mikroorganismy žijící na dně) a drobnými bezobratlými;
Dospělé ryby preferují pulce a jikry jiných druhů, pijavice, čolci, dokonce i rybičky. Nepohrdnou ani kanibalismem – požírají menší rotany.

Tření nastává koncem jara až v polovině léta. Pohlavně vyspělé (dvouleté) amurské gobie se začínají rozmnožovat: samice nakladou až tisíc vajíček, která pak samci hlídají.

Habitat

Ideálním stanovištěm rotanu jsou stojaté vodní plochy s dobře vyvinutou vegetací. Kladou vajíčka na rostliny a předměty. Ryby však dobře přežijí i drsné podmínky: znečištěnou vodu, vysychání z nádrže atd. Dokážou přežít i zamrznutí vody: glycin a glukóza uvnitř těla vážou volnou vodu a zvyšují koncentraci soli. To snižuje teplotu krystalizace a umožňuje rotanu přežít chladné počasí. Zcela zmrazené ryby se však nevrátí k životu.

Dnes se ryby rotan, jejichž původem je ruský Dálný východ, severovýchodní Čína a severní Korea, stejně jako řeka Amur a její přítoky, rozšířily téměř po celém středu Ruska. Vyskytuje se v řekách Ob, Dněstr, Volha, Don, Dněpr, Ural, Irtyš a Štýr, hlavně ve stojatých nádržích, kde se nevyskytují žádní predátoři, kteří by dokázali omezit růst populace. Ve dvacátém století se ryby dostaly do jezera Bajkal – mnoho vědců to považuje za biologické znečištění.

K šíření mezi vodními útvary dochází při povodních nebo za účasti člověka. Jelikož je Amur goby výbornou návnadou pro dravce, snadno se chytá a dobře snáší přepravu, je pravidelně chycen a převážen na jiné vodní plochy, kde zůstává a začíná se rozmnožovat. Takové šíření však škodí především rybářským a dravým rybám, protože ohnivák požírá potěr cennějších ryb.

Rybolov

Velké ohnivce jsou často předmětem rybolovu: lze je sníst a použít jako návnadu. Rotan můžete chytit na:

Žížala;
Červi a krvaví červi;
Syrové maso nebo sádlo, kuřecí kůže;
Přípravky a malé přadleny. Někdy stačí na háček připevnit červené nitě.

Hlavním pravidlem pro chytání rotanu je pravidelná (každých 30-40 minut) výměna nástrahy, která ztrácí na atraktivitě. Nejlepší je chytat ohnivé na jaře a v létě – na podzim se rotan začíná skrývat a v zimě se obvykle shromažďuje ve školách a klesá ke dnu.

Při chycení ohnivá kořist obvykle kořist zachytí hluboko, a proto se nemůže odtrhnout. Pro úspěšný rybolov stačí rybářský prut s háčkem a metrový vlasec – rotan není vybíravý. Díky své odolnosti lze jeden rotan používat jako návnadu po celý den.

Rotan ve vaření

I přes svůj nevábný vzhled a použití jako návnada je Amur goby jedlý. Dá se vařit, dusit, smažit a osolit, vařit v polévkách, kastrolech a dokonce i omeletách a salátech. Při správné úpravě získá vytříbenou chuť: např. smažený ohnivý je „sladší“ než podobně upravený karas. Růžově bílé maso ryby je husté a jemné, s několika velkými kostmi, které lze snadno vyjmout nebo dusit do měkka.

Oblíbeným jídlem jsou řízky z rotanu. K jejich přípravě budete potřebovat:

500 g ratanu;
1-2 brambory;
1-2 cibule;
2 vejce;
Mouka nebo strouhanka;
1-2 lžíce másla;
100 g sádla;
Sůl, pepř, česnek a další koření.

Ryba se mele přes mlýnek na maso, do výsledného mletého masa se přidá olej, sádlo, koření, brambory a cibule;
Poté rozklepněte vejce, smíchejte s moukou nebo strouhankou a přidejte také k mleté rybě;
Míchejte mouku nebo strouhanku, dokud nebude konzistence mletého masa dostatečně hustá, aby se z něj vytvořily řízky;
Poté se samotné řízky formují a smaží na pánvi z obou stran.

“Složení” ryb na 100 gramů:

Obsah kalorií – 88 kcal;
Bílkoviny – 17,5 g. Bílkoviny jsou lehce stravitelné a jsou vynikající pro dietní výživu;
Tuky – 2 g;
Sacharidy – 0 g;
Voda – 70 g;
Vitamíny: A, E, PP a D;
Mikroprvky: hořčík, mangan, železo, brom, měď, draslík, síra, zinek, molybden.

Dekorativní ryby

Rotan lze použít i jako domácí akvarijní rybičky. Jsou nenáročné a dobře se hodí pro začínající akvaristy. „Domácí“ ryby mají sytější barvu než jejich „divoké“ příbuzní a jsou obvykle menší – do 8 cm na délku. Jako krmivo jsou vhodné jak suché granule, tak živé krvavce a tubifexové červy.

Jsou méně náročné na kyslík (lehce snášejí nízkou hladinu kyslíku ve vodě) a také se cítí dobře i v malých studených akváriích. Například 2 litrů stačí pro 10 jedince. Jedinou podmínkou údržby je, že uvnitř akvária musí být rostliny a dekorace, například naplavené dříví z proutí, aby se v nich mohl schovat amur.

Nedoporučuje se chovat ohniště s jinými rybami. Jako predátoři dokážou pohltit všechny své „sousedy“ a vyskytly se případy, kdy rotani zaútočili na ryby vysoké jako oni sami. Někdy stačily 1-2 dny na to, aby firebrandy úplně zničily rodiny guppies nebo neonek.

Rotan neboli ohnivák je malá dravá ryba, která žije ve stojatých vodách. Je to předmět rybolovu, používaný jako návnada pro dravce, jako potrava nebo jako akvarijní mazlíček. Navzdory své malé velikosti je pro ekologii jedné nádrže docela nebezpečný, protože může zcela zničit všechny obyvatele.